卖豆腐啦

她原本是不会这么亲近地叫唐宁的，只是唐宁认为大家都是朋友，没必要叫得这么生疏，于是便让沈柔直接叫她的名字。

沈柔一向是个豪放的女子，但听到唐宁说她们是朋友也不禁酥软了一颗心，总有些人自身散发着光芒，让人情不自禁想要靠近却又害怕对方被自己玷污而迟迟不敢行动。

“阿柔很厉害。”唐宁笑着夸奖了一句，卖掉虽然在她的意料之内，但能这么快卖掉也是一种本事。

沈柔称自己只是运气好，又把当时情况说了一遍，末了还不忘拿出她买的石膏献宝似的交给唐宁。

唐宁接过看了一眼天色，离吃晚饭还有两个小时，若是再推迟晚餐时间，三个小时做豆腐也够了。

“你们带上人去到豆腐工坊，事不宜迟，待会儿我就教大家如何做豆腐。”

豆腐工坊说是工坊，其实也就是在一块空地上搭了一个棚子放石磨，临近的房间则完全空出来用作其他步骤。

她在遂宁县的时候跟着一起做过豆腐，对其中的步骤很是清楚，做豆腐不难，但极累人，能跻身进人生三大苦的职业，自然轻松不到哪去。

但还是那句话，当人连活下去都成为一种奢望的时候，能有辛苦的事干反而是一种幸福。

做豆腐第一步就是要先将原材料黄豆浸泡四五个小时，这一步不用做了，因为这些天一直在发豆芽，想要浸泡多久的黄豆都有。

唐宁让人把黄豆倒一下到石磨里，再让人转起石磨，将黄豆磨出白色的液体，也就是豆浆。

石磨大改过，由三个人配合，并不会很耗力气，两个石磨同时磨，豆浆源源不断地流到木桶里。

接下去则是另一批人接手，将一桶桶豆浆用纱布进行过滤，去除多余的杂质，然后再将豆浆倒入坛中进行小火慢煮。

最关键的一步就是等豆浆煮开后就要加入石膏水，当然最好是将豆浆冲入石膏水中，这样做出来的豆腐口感更好。

好在寨里人手足，力气也大，拎一桶豆浆不成问题。

然后就是静置一刻钟，豆浆在石膏的作用下会渐渐凝固，成为豆腐花。

最后就是不停搅拌，将豆腐花盛到事先准备好的四方模具中，盖上木板，并在上方压上重物，排除豆腐花中多余的水份，等待豆腐彻底凝结成块。

压的时间不定，需要看豆腐花里的水量，由于她们都是第一次做，唐宁让他们隔一刻钟便打开看看豆腐的形状，这次豆腐处理得不错，只压了不到两刻钟，豆腐便成形了，四四方方，极为漂亮。

“你们都过来摸摸看，压到这个程度便够了，若是太久，压到里面没有任何水份，那就是另一种食物了，你们明天可以试试。”

围观的人看唐宁的动作简直像在使用仙法，他们想破脑袋也想不明白原本黄色的豆子怎么突然就变成一滩水，最后变成一块洁白光滑的豆腐。

唐宁看他们呆愣的表情，也不清楚他们听明白了没有，不过来日方长，之后再多指导几次应该也就会了。

“行了，拿把刀过来，今晚就吃豆腐汤。”

今日赚到了钱，沈柔也不吝啬，将厨房里最后一点腊肉取了下来，加到豆腐里，这原本是她准备给寨子里的体弱者吃的，但她想，以后他们就会有新鲜的肉吃了。

一锅冒着热气的腊肉豆腐豆芽汤出炉，众人被腊肉的香气馋得直咽口水，没办法，都多久没尝过肉味了，有时候看着自己的手臂都想咬一口。

沈柔没跟他们抢，兀自夹了一块豆腐，吸饱了汤汁的豆腐微微泛黄，表面冒着热气，一口咬下去，舌尖先是鲜味，而后才能尝到豆腐的软烂，滋味极是不错。

她原本也馋肉，但是尝了这块豆腐之后，仿佛不吃肉也没什么，豆腐本身就足够好吃了。

腊肉放得不多，在场也有许多人没抢到腊肉，只能退而求其次吃起豆腐和豆芽，豆芽他们吃过，于是大家率先夹起一块豆腐。

“嘶~好烫！”

“哎？这豆腐味道不错啊，你们也尝尝！”

旁边的人心照不宣地一笑，“老刘，你这说谎不打草稿啊，就想骗兄弟们的肉是吧？告诉你没门儿，你看看谁碗里还敢放肉的？碗都给你吃咯。”

叫老刘的男人转身笑骂：“滚蛋！老子没那闲工夫跟你扯，不信你自己吃。”

玩笑话开过一轮，众人也没放心上，就着汤先吃了两碗豆饭以后，见到锅底已经不剩什么汤汁，才去夹从未吃过的豆腐。

这一吃，他们方才知道老刘真没骗他们，这豆腐咋还能比肉好吃呢。

有会吃的咬了一口，想拿剩下的豆腐蘸汤汁，却发现汤汁被倒得干干净净，于是新一轮的骂战开始。

唐宁笑看着他们胡闹，对豆腐的售卖有了不小的信心。

毕竟豆腐这东西，爱吃的恨不得三餐都吃，不爱吃的闻见味都受不了，日后待做豆腐的生意稳定，其他的豆