第 117 章
两个男生一时安静了下来。
没有等到两人的回复,幸平诗织也不在意,炸完鸡块就开始组装。咖喱是开店前就已经煮好的,米饭也蒸了两大锅。
所以此时只要在白盘子上码上白米饭、浇上咖喱、放上炸鸡块洒点芝麻就好了。
和其他店里点了辣咖喱就在不辣的咖喱里加点辣椒再煮一次不一样,白兔之家的不同辣度的咖喱都是单独一个锅煮的,里面的配料也有些不同。
幸好幸平诗织准备的锅具什么的够多,不然都不够煮的。
不到两分钟,幸平诗织就已经装完盘,一份咖喱饭再配上一碗味噌汤,一份今日套餐就完成了。
分分钟收到自己的套餐的人,看着他们面前因为辣度而各有不同的咖喱,都顾不上和其他人聊天了,纷纷低下头认真吃饭。
让为数不多点了咖喱以外的料理的人十分后悔。
做完今日套餐,幸平诗织开始处理其他的点单——小菜都已经上完了,主餐还剩一份汉堡扒、一份意面。这两个都不麻烦,麻烦的汉堡扒有事先做好的存货,意面也有提前煮好的面和做好的酱,所以两个锅同时开工的幸平诗织十分钟不到就做出两份料理。
主食都做完了,见五条悟还是没定下他要打包什么,幸平诗织干脆按照自己的想法做甜点——少点麻烦,直接翻倍制作五条悟点的甜点,多的就是打包的。
熔岩蛋糕十分简单,只要掌握好用量和烤箱的时间温度就好了。
幸平诗织先将黄油、黑巧隔水融化,然后又在一个空盆里打入鸡蛋、砂糖和香草精搅打至蛋液变白变稠,因为五条悟的要求,幸平诗织加入了平时一倍的糖。
然后将两份液体均匀的混合在一起,筛入面粉,轻轻拌匀至无干粉后,倒入涂抹了黄油、面粉的模具——其中,在店里吃的那十个用的是陶瓷的小碗、打包的是锡纸杯——轻轻震出空气后,送入预热到两百度的烤箱烤10分钟。
接下来的任务交给烤箱。
下一个要做的就是大福。五条悟点的是红豆大福、抹茶大福和草莓大福,至于那个芥末大福直接被幸平诗织无视了。能做是能做,但是芥末馅做起来比较费时,中午时间不够就算了。
幸平诗织再次拿出空盆,倒入白玉粉、水、白砂糖、食盐,搅拌融化之后,放入微波炉500W热2分钟。2分钟当然熟不了,但是这个也不能一次煮熟透,2分钟到了之后,拿出来搅拌均匀,然后再次进微波炉加热。重复这个流程直到面团熟透。
等待加热的时候,她又拿出早就煮好的红豆馅、赤豌豆、豌豆馅,准备加糖。
没办法,她之前做的都是健康少糖的。她也从来没想过居然会有人要求要全糖、甚至是超糖的。所以现在她只能拿出备用馅料加糖。因为需要加热,而馅料又容易粘锅,完全不能移开眼。所以幸平诗织是在大福面团做好之后才开始加热馅料的。
热好的馅料不能马上包,还得放凉。
不过草莓大福是可以现在做的。
洗干净的草莓擦干表面的水分,将加过糖的豌豆馅按照草莓的数量分成相应的团子。然后用豌豆馅团子完美的包住草莓,放在一旁备用。
在托盘中撒入手粉,将三分之二的大福皮倒入托盘,然后在表面裹上厚厚的手粉防粘。将大面团分成20克左右的小面团,压平扫去多余的手粉,倒着放上一颗裹着豌豆泥的草莓,然后像包汤圆一样按压、旋转着封口,一个草莓大福就做好了。
做好的大福放回到撒了手粉的托盘,这样就不会粘盘字了。十个草莓大福做完之后,其他的馅料也凉的差不多了。
抹茶大福没有什么好说的,只要在面皮里加入馅料、包好就好。麻烦的其实是做抹茶馅,已经做好的抹茶馅是用卡仕达酱的做法做的,所以幸平诗织干脆没有在抹茶馅中加糖,而是先打散了抹茶馅后,在里面加入了加了糖的红豆馅。
红豆大福比较麻烦的是大福皮。加过糖的赤豌豆直接加入大福皮中,混合均匀后倒入托盘,之后的步骤就和其他的大福一样了,同样的裹上手粉防粘、分成小团、压扁加入馅料包好。
中途,烤箱里的熔岩蛋糕烤好了,让幸平诗织暂时放下大福去拿出烤盘。熔岩蛋糕的脱模也不难,拿一把小刀沿着模具的圆边划一圈,然后倒扣在盘子上,一个熔岩蛋糕就出来了。然后在熔岩蛋糕的顶部撒上一层糖粉,就可以上桌了。
至于打包的熔岩蛋糕则是放凉了之后再在上面撒糖粉。