第235章 BJ火锅羊蝎子
BJ火锅店是用一𠆤蒙古包开的,那毡包直径也就6米,店面不大。里面就3张桌,两张已满,东面的一张桌给李京生留着呢。 艾华进包后便忙碌起来了,给火锅添炭、上烟筒、为大家调蘸料,一看就知道她不是第一次来。 李京生把店主夫妻介绍给孙英敏和云鹏。店主叫区梦龙,和他是发小,都是68年参加建设兵团的,但他干了6年只当上了一个班长——炊事班长。1974年,他和当地牧民的女儿那仁花谈了恋爱,让女孩怀了孕,不得不丢掉军籍,和其结婚,在当地复员了。复员后赶上了霍林河煤矿开发,他便在李京生的帮助下,开了这个火锅店。 BJ火锅的味道除了宫廷什锦火锅外,绝大部分都是清水涮,清水涮的味道不在汤里,而在蘸料上,那蘸料是以芝麻酱为主料,兑上韭菜花、腐乳汁、葱花、蒜泥、薄荷、辣椒油和天津特产的乳虾酱。这些原料都是李京生连队的BJ知青休探亲假时,源源不断地给他背回来的。 吃惯了手把肉的牧民们,对这蘸料产生了浓厚的兴趣,为此,他的店生意挺红火,每天都能卖出两只羊。区梦龙的大舅哥专门为他供羊和杀羊,那羊下水也烀熟了,做成拼盘卖。随着小镇的人越聚越多,他准备明年再建一个直径10米的毡包,把这个毡包做为他们的居室,不再住在马包里了。 这个店的羊肉在这个季节,都是手切的,到了冬天,则把羊肉冻成块,用木匠的刨子推成肉卷,而这个季节,最有名的涮料是羊蝎子。就是羊的整个脊骨,当肉被扒净后,呈一个蝎子状的白骨。那骨架中有大量的筋和骨髓,抠下来蘸着蘸料啜吸着,格外好吃。 那木炭是边防连的副业产品,连里开了炭窑,有两个班专门烧炭,一到冬天,牧民们都用羊去換木炭,那炭火要比牛粪热值高,在有着通天穹口的毡包里,就好比火锅加了小烟囱,铁锅里的炭火旺旺的,整个毡包都暖洋洋的。 店里的3个大圆桌,中间放火锅,四圈摆蘸碟和汤碗,能坐下8到10人。云鹏他们才4个人,艾华把那臣和商容也请来了,看来,她已经能为李京生做主了。 认识李京生前后才一个多月时间,艾华就做到了这样,云鹏只有一个解释,就是她和李京生互爱了。他要利用这次吃饭的机会,为这一爱情之火添柴增热。 于是,他在席间大力表扬了艾华为公社运输队做出的贡献,说她是知青中的典范,要让她回公社做一次典型报告,同时,还要增加一辆日野车归她指挥,扩大战果。 艾华听到云鹏把她的担心解除了,忙碌得更欢了,去加工那个羊蝎子了。那羊蝎子要在大锅里煮到肉烂后,再剁成段,盛在茶盘子里端上来。有个礼节,那羊尾要冲着最尊贵的客人。她把羊尾冲向了那臣,云鹏很是欣喜,心说,有了新朋不忘老友,这个艾华心地善良,肯定能成大事。 那臣和商容很想结交李京生,他们虽然都是BJ知青,但是走的不是一条路,如今艾华成了他俩的纽带,吃完饭便让艾华和孙英敏去卸粮食。那商容自从做成了卖小米买大米的事之后,得到了办事处的重用,把议价粮店都交给她管了。 艾华这8趟给她进了10万斤小米,1毛5给她,挣了3000元,她1毛8卖出,也挣了3000元;而2万6000斤大米,她每斤多花了8分钱,2080元,余额还可以进8000多斤大米;半个多月就能进3万4000斤大米,一个月可做4车大米交易;拿出一车来投到市场,能给户里挣360元,能买1400斤大米,足够户里吃4个月的了,拿出1000斤卖3毛一斤,就是330元,白吃大米还有余钱,户里便不提成了。 这一车大豆,她们是以1元1斤收的,1万4500元合每斤9毛钱,这一趟云鹏他们挣了1600元,孙英敏要把这笔钱做为请乌兰牧骑来演出的经费。而这里的大豆市价已达到1元2一斤了,还满足不了供应。 卸了粮,艾华便带孙英敏去装煤了,矿上夜里也不休息,倒班作业,但是装煤的车辆少多了,不用夹楔就能随到随装。 孙英敏和艾华換了车,由艾华拉上1000斤大豆和李京生的马,去了连部,赶回来装完煤,已经凌晨12点了,她们去宿营车上歇息了。 那宿营车是一节卧铺,一节餐车,车上有煤水炉烧暖气,有电厨具做饭和炒菜。卧铺有12个隔档,96个铺,而这两个班只有32人,顶铺不用了,仍有72个铺,余下的中铺做连队的中转站了,一些干部的家属来探亲都在这里先住上一宿,战士回家探亲也在这里等车。 车上设施齐全,有厕所、还有茶炉,车站来人为他们加水加煤,清理粪便。因为每当有客车经过,他们都去执勤,晚上也为车站的货场站岗巡逻。 这里一天只有两趟客车经过,都是海拉尔到HHHT的,号称“草原列”。但是,那时通辽的铁路还没和这条线连上,省里已经着手勘探和设计了。如果连到这里,这里的煤就可以通过铁路运到长春了。 不过,通辽到长春还有另一条铁路线,是从QQHE发车,途经乌兰浩特到白城,再通往长春。其间有一个太平川站,连接草原线,只有120公里。 回途中,为了练车,云鹏和艾华不断換车,没有交流的机会。但是孙英敏成了她的传话筒。 孙英敏说:“艾华很感谢你要为她办理知青手续,她回去