六十七

科隆，离布鲁塞尔不远，但走在街上，可以感觉到跟在比利时不一样的风味。比如，这里满大街都是Brezel，或者Brezel形状的面包。　　Brezel是德文，英文叫pretzel，中文翻译成碱水结。这是一种德国传统的碱水面包，面团需要在碱水中浸过，表面撒上粗盐粒，再烘烤至棕红色。一种带咸味的面包，刚烘烤出来时外脆内软，口感有嚼劲。也会撒上黑胡椒粉或其他佐料做成其他口味。　　都说欧洲的甜品很甜，如果你一点儿甜都不想吃，大可以试试各种面包，因为面包是完全不甜的。跟国内面包店到处都是甜面包相反，这里你想找一款甜面包是很难。欧洲面包大部分时候承担了主食的功能，硬但饱含麦香味的面包随处可见。　　如果你有充足的时间，我建议你一定要在这里吃一顿午餐，品尝一下当地啤酒厂酿制的未经过滤的啤酒和德国香肠。　　就像之前说的，德国的啤酒世界闻名，你要是喜欢喝啤酒，来上两杯，配着香肠一起，会很痛快。　　但我的兴趣更多在香肠上。德国的香肠品种非常多，各种红肠、白肠摆出来能摆满一大桌子。最具有巴伐利亚特色的白肠，当地叫Weisswurst，中文翻译过来是小牛肉香肠。　　说实话，这么一大盘白水煮白香肠，看上去是没有什么食欲的。国内很少见这种香肠，看它的样子会让我想起国内的蒜肠，不过它比蒜肠还要白得多，而且也没有蒜味，而是一种特别的香料味，这种香料味，如果你第一次吃，可能会有些吃不惯。　　吃香肠的时候，要配上特制的芥末酱。这是一种甜味的芥末酱，搭配起来口感要丰富得多。　　科隆这座城市，非常适合自由游览，和家人一路闲逛，几乎感觉不到时间的流逝。哦还有，去科隆前如果你也要去布鲁塞尔呆上几天，不如也尝尝比利时美食三剑客——薯条、华夫饼和巧克力。在布鲁塞尔到处都可以看到只卖一欧元的华夫饼。