第24章 金丝虾球

“虾壳剥掉，只留虾尾一节。”她卖了个关子，“至于为什么留虾尾，等会你们就知道了。” 接着，她把剥好的虾仁整齐摆放在瓷盘里，低声道：“虾仁要吸干水分备用。” 将系统商店里买的75克低筋面粉、10克玉米粉还有5克泡打粉倒在碗里，淡淡开口：“虾生炸的话会变干变硬，所以呢咱们裹一层脆皮糊再炸。” 最后加了一点食用油混合搅拌均匀，脆皮糊就搞定了。 “虽然是道油炸料理，但是它的考点是刀功哦～” 能不能成功裹上金丝，就看能不能把土豆切得足够细了。 说着，钱多多就用菜刀将土豆迅速的切成细丝，速度非常的快，没有半点的停顿，而且可以看得出来每一根土豆丝的粗细都是一致的。 「我去！这莫非就是传说中的刀功？」 「不怕你们笑话，我师姐刚在隔壁问我为啥要跪着看直播。」 直播间的讨论又刷了起来，仙友们纷纷刷着小礼物，表示主播是不是哪位美食大厨的后生。 「小仙桃桃：一个土豆丝都能让你们惊讶至此，用个法术就能解决的杂活，有什么炫耀的？」 这ID是直播间的老刺客了。 对一般傻杯的人：拉黑、删除。 对特别傻杯的人：星标、持续关注。 钱多多别的没有，就是有些反骨再加上证明自己对美食的用心。 「哈哈哈，主播还关注了这个喷子。」 「主播：我倒要看看你这个傻缺脑子里到底是怎么长的。」 “作为修士，法术和灵力带给我们方便，但有些时候亲手去种一朵花，做一顿美食，即使等待的时间很久。” “当你悉心栽种的花开得特别灿烂，你做的美食能带给他人味蕾上的享受和欣赏，是多少法术和修为都换不来的成就感。” “每位仙友都有自己的生活态度和生活节奏，我理解并尊重你的想法，但你没有资格妄评我的做法。” 「神奇的是，我觉得主播的刀功比起法术都有过而无不及呢。」 她把这位仙友的评论置顶，又低头忙活了。 把准备好的油锅调控到160度，这时候她真的特别感谢系统有这么个智能的设置，对于数量和度数都能精细测量。 “虾仁裹一层脆皮糊。”她边说边拿起筷子夹着虾尾，少量多次沾上碗里白色细腻的糊糊，接着下锅。 虾仁遇热后迅速卷了起来，锅里立马滋滋作响，噼里啪啦的声音连带着脆皮糊的焦香迸发出来。 “炸至颜色微黄捞起，等油温继续升高，再将虾仁回锅复炸到表面金黄酥脆。” 她不紧不慢地每一步步做好。 「美食真的需要耐心才能做得极致。」 「其实不仅仅是美食，任何事情都是如此呀。」 「主播态度真的绝了，我现在看到都已经流口水了，这虾金黄诱人。」 「我刚想偷吃，一靠近就烫到了。」 “温度很高，小心烫手了。这也是我把最后一截虾壳留着的原因，因为这样，虾尾才不会被炸糊。”钱多多笑着说道。 她把虾仁捞出后沥干备用，温油到180度，把土豆丝入锅炸酥。 “要注意，是一小把一小把搓开了撒，炸得才会更均匀。 见土豆丝都浮起来了，她小心地捞出后又复炸了一次。 她悄咪咪地拿出在系统商店买的沙拉酱涂到虾仁上，裹上香脆的土豆丝，最后再造作地摆了个盘，金丝虾球就完成啦。 一道色泽金黄，薯香浓郁，兼具了造型上的美感与细腻的口味。 直播间的仙友们已经迫不及待地品尝了，得到的是大家的夸赞和打赏。 眼见刷出特效的小礼物纷纷进账小钱袋，她顿时浑身都干劲十足。 “接下来，做的是杏仁豆腐。” 钱多多之前玩过的一款开放性世界的游戏，里面有位上仙就是被这道甜香嫩滑的杏仁豆腐折服。 “把准备好的杏仁，加入清水浸泡，一般情况下要两个时辰至一个晚上，时间原因我早上就泡好了。”泡好的杏仁不仅饱满而且弹性十足。 噔噔蹬蹬——她拿出系统自带的破壁机，把杏仁打碎过滤。 “杏仁带着一点水倒进去，水的量不用太多，我们后面是需要加牛乳的。” 「哇，这是什么炊具，什么搅碎机？」 「不用法术，这些炊具都好精巧方便哦，我这种收集癖最喜欢了，主播求链接！」 “这搅拌机是我画图纸帮忙让炼器的师弟做的呢，没有链接，不好意思。” 仙友们惊呼着，更加确定了主播真的很爱美食，而不是单纯为了直播流量带货。 “有仙友们不爱牛乳的味道，在这一步也可以多放清水。”等打到比较细腻的程度后，她拿出一个细纱布，把准备好的剪刀裁剪好。 “将液体通过洗纱布倒入碗内，双手把布的四周向上提，将液体过滤出去。” 直播间的仙友们眼眨也不眨，生怕错过了哪一步，后面就看不懂了。 纱布内的液体变得比较少的时候，钱多多右手提着裹好的纱布，左手像挤奶牛似的将剩余的液体挤出去。 “这里大家记得要提前洗手哦～”她时不时在直播间烘托着气氛。 到这一步，她加入适量的清水到液体里，再放入搅拌机里。 “我们打好之后的步骤和方才一样，过滤再过滤。”碗里的白色液体有些淡淡的杏仁香和牛乳混合，闻起来甜而不腻。 「这味道好好闻，看着也很干净滑嫩了，还需要过滤几次吗？」有仙友提出疑问。 钱多多点头，表示这问题问得非常的好，一看就是认真上课的。 “因为粗糙的颗粒真的非常影响这道菜的口感，所以一定在避免。” 果不其然，一众仙友纷纷在下面做起了笔记。 “把液体倒