火爆厨艺赛

敦煌的冬日，寒风凛冽。

有个地方，却热气腾腾。

“滋啦——”

一排炉灶，美食在锅里煎炒烹炸，散发出浓郁的香气。

这番火爆场景，便是敦煌镇厨艺赛的现场。

明年二月，京城长安要举办全国厨艺大赛，各州府都要派人参加。

作为漠北美食之都的敦煌，自然不甘落后，早早开始了内部选拔。

那排炉灶的最里侧的位置，少女乔昭正处理一只光溜溜的全羊。

这次厨艺赛的主题只有一个字：绯。

绯，即红色。

这主题看似简单，做起来可不容易，既要色香味，又要有新意，更要应题。

激烈的角逐，从噼里啪啦的油花中迸发。

乔昭这次要做的，是烤全羊。

玉白的葱、澄黄的姜，在乔昭的快刀之下，变成了缕缕细丝。

葱丝、姜丝配上绿蚁酒，可以给全羊去腥去膻。

而让羊肉在高温炉火下，依然鲜嫩多汁、肉香四溢的秘诀，全在乔昭的独家酱料里！

开火！烧热油！

炒好胡椒、胡麻，再配上面粉、鸡蛋和清水，各种香料，混成了朱红色的乔昭独家酱料。

此时，全羊去腥完毕，乔昭刷掉羊身上挂着的葱丝、姜丝，将独家酱料，不留一丝缝隙地刷遍全羊内外。

很快，一头朱红色的羊，便出现在了眼前，乔昭想象着它烤好的样子，打了个响指，应题！

这边全羊刚刷好，那边地炉已冒出了热气。

虽是寒冬，靠近地炉的乔昭却已热出了汗，她伸手在地炉口上试了试，温度刚好。

可以烤羊了！

乔昭端了一盆水，在地炉口，不停用水泼向地炉内壁，地炉内瞬间热气蒸腾。

紧接着，涂满酱料的全羊，被挂在铁棍上，顺到地炉内。

铁棍在炉沿挂好后，乔昭用地毯迅速地盖住了地炉口。

地毯上面被木条压的严严实实，防止热气逸出。

整个过程下来，旁边的考官都看呆了。

这少女的厨艺竟然如此熟练！

他记得胡人厨子烤全羊时，都要忙活多半天呢。

在全羊烤制的空当，乔昭又用全羊余出的部分，做了羊杂汤与胡炮羊肉。

约么两个时辰过后，乔昭把地炉上的木条拿开，掀开地毯，烘烤的香气扑面而来。

哇，真香！

旁边的考官光闻着香味，就已迫不及待想尝尝了。

乔昭看了眼刚出炉的烤羊，炉火烤得羊油滋滋冒出，全羊的朱红色更加鲜亮了！

羊腿上的一小块肉，被乔昭拿刀割下，放进嘴里尝了尝。

嗯，不错，酱香入味，肉质鲜嫩。

乔昭非常满意。

在全羊出炉的功夫，炉灶下的胡炮羊肉与锅里的羊汤也都马上出锅。

乔昭把胡炮羊肉切片装盘，又把提前烫熟的羊杂分放到碗内，浇入滚开的羊汤，撒上一把葱花与芫荽，清香四溢。

很快，乔昭考官的食桌上，正当中摆上了亮红色的烤全羊，两边分别是整齐切片的胡炮羊肉和乳白浓郁的羊杂汤。

“考官，民女乔昭，参赛菜品‘绯羊开泰’已做齐，请考官品评。”

乔昭把事先准备好的两个小碟子，摆在了羊杂汤的旁边。

“这盆羊汤是淡的，可以根据您的口味加盐、胡椒碎。”

说完，乔昭退到一边，等候考官试吃。

终于到了考官期盼已久的时刻！

先片一片烤全羊，再夹一块胡炮羊肉，最后来口羊杂汤。

烤全羊表皮酥脆、肉质鲜嫩！

胡炮羊胡麻爽口、酱香浓郁！

羊杂汤清香不膻、满口留香！

啧，这一羊三吃，道道味美，鲜香解馋！

考官觉得自己变成了教学的夫子，一个词又一个词地从他的脑海蹦出。

若让这些词，汇成一句话，那便是：乔昭就是天降的神厨！

吃的正兴奋的考官，忽然正了正脸，后面还有几天的比赛，他可不能这么快就被俘获。

***

落日浑圆，洒在白雪覆盖的戈壁上，映出一片深红。

一行驼队，在戈壁的边缘缓缓而行。

领骑是位披着银狐大氅的男子，二十出头的年纪，身姿挺拔的端坐在驼背上，夕阳余韵映在他的俊美脸庞，眉目潋滟，极尽光芒。

这名男子，正是漠北玄甲军将军，当朝皇帝的七弟，靖王李玄度。

李玄度身后，是亲随清风，正小声嫌弃着骆驼太慢，没有骑马痛快。

只可惜积雪太厚，并没有别的选择。

声音