七喜小点

，只是鬓边白发又多了些。

董还珍见了江流春，十分欣喜，请她进内室饮茶说话。

江流春捧上了一个精致的点心匣子，道：“董婆婆安好。晚辈做了些小点心，给婆婆尝鲜。”

董还珍含笑道：“春娘有心了。你给婆婆做了什么好吃的？可有那一夕之间便名满京城的驴打滚儿？”

江流春一听驴打滚，便知自己当日那场闹剧已传到董还珍耳朵里，于是便大大方方地道：“晚辈惭愧。不过是些鸡零狗碎的小事，竟扰了婆婆的清净，让婆婆见笑了。”

董还珍道：“你这脾气，颇对婆婆的胃口，总能让我想起往事。你若得闲，常来才好，婆婆正想有人陪着说说话儿。”

江流春含笑应了，揭开那食盒。食盒分为七格，中间一格为圆，周围六格皆为扇状，环于圆格周围，每格里置一品点心，形色各不相同。

这七品点心，着实让她煞费心思。董大姑毕竟上了年纪，又是御膳房出身，送点心除了要新奇美味，还得多考虑牙口问题。

中间那格子里，是一枚粉红的“桃花雪”。此次江流春改良了配方，用桃汁和面，内馅不用豆沙，改用软桃丁，口感更加鲜甜清爽。外皮里她加了些许红曲粉，颜色更接近桃花原本艳色。

顺时针看过去，第一个扇格里，是三块拇指长的深褐色糕点，名叫“豆沙糖”。这糕点在现代有个更广为人知的名字，叫做“羊羹”①。羊羹没有羊，跟老婆饼里没有老婆一样，只白担了个虚名，实际上是用红小豆加糖熬制凝结成的纯素小点，软糯绵甜，最宜年长者。

第二个扇格里，是两枚小巧的紫萝饼。紫藤花洗净拧出汁子和在面里，外皮便染就温柔的浅紫色。内馅包入蜜渍紫藤花卤子，嗅之清芳，品之甜香。

第三个扇格里是五块方方正正的黑芝麻酥糖。把糖、水和少许盐用铁锅文火熬煮至气泡浓密，迅速倒入黑芝麻、花生碎和少许猪油趁热混合。再将糖糊倒入大瓷盘内，抹平趁热切块，晾凉即成，入口酥香。

第四个扇格里是一枚牛乳蒸蛋糕，形色如馒头般洁白朴实，闻起来却有一股浓浓的牛乳香气。

第五个扇格亦是三块拇指长的点心，乳白晶莹，上面浇了金黄的糖桂花，名唤“藕粉桂糖糕”，是《红楼梦》里的名点。夏藕配了秋桂，将两季美物融会其中。为复刻这道菜，江流春用废了五斤藕粉和糯米粉。才蒸出这软硬合宜的藕粉糕来。

最后一个扇格，是色泽鲜亮的橙冻。这点心瞧着好看，做着却费劲。新下来的橙子用盐擦过外皮，洗净，四面用刀切破，入热水中煮熟捞出，去核捣烂，加糖拌匀，以细葛布沥出汁水，再放入瓷盘中隔水慢炖一个时辰，待橙汁凝结成冻，方可取出放凉切块。②

七品点心，集齐了粉、褐、紫、黑、白、金、橙七色，聚花凝果，各有千秋。江流春本要给这什锦点心拼盘起名为七宝点心，又觉得不够亲切，干脆改称“七喜小点”，听着便喜气。吃饭嘛，本该是件令人欢喜的事情。

江流春正要为董还珍一一介绍，忽听有男子在门口朗声道：“董大姑近来可好？”

董还珍闻声吃了一惊，险些拿不稳拐杖。江流春抬头看向来人，看着不到四十岁，衣履华贵，星目剑眉，不怒自威，瞧着便知绝非寻常豪富。品雪斋门户森严，这人如何进来？

董还珍声音微颤，福身道：“老……老身未及出门相迎，还请勿怪。贵客请上座。”

江流春发现不只是董还珍战战兢兢，连向来孤冷的疏桐，此刻垂首立于男子身后，神色间亦有明显的敬畏。江流春不禁有些手足无措。

那男子倒也不客气，径直在东边上首太师椅上坐了，摆手道：“你不必如此拘谨，且坐下说话。”

董还珍点头应了，自去下首客位坐了，刚好在江流春座位的对面，上身微倾，仪态恭谨。

那男子道：“我今日有些烦闷，故不请自来，想讨口董大姑的好茶喝。”

董还珍吩咐疏桐道：“去焚沉水香，备兔毫建盏、明前碧螺春，再用小银壶煮新汲的山泉水来。”

建盏……江流春不由咋舌。这男子只怕绝非一般的贵客。

那男子才注意到捧着点心匣子的江流春，眼中异色一闪而过。他问董还珍道：“这位是？”