香甜梅花团

水仔细洗净，沥干水分后放到竹筐上晾晒。

梅花瓣晒干水分后，开始花酱的第一步的制作，乔昭在花瓣里加入绿蚁酒和糖，洗净了手，用力揉搓梅花瓣，直到梅花瓣被揉搓成深粉色的梅花酱。

乔昭找来一个坛子，洗干净后，用布擦拭干净坛内的水分，然后把梅花酱倒入坛中。

梅花酱最上层倒入蜂蜜，封住梅花酱与空气接触的缝隙。

乔昭把盖子盖好，让梅花酱在坛内进行腌制。

***

从曲江池回到别院的住处，打开食盒，取出银钱，乔昭又看到那个金钗。

长长的双股金钗，顶端是一只振翅欲飞的凤凰。

镜子前，乔昭把金钗插入发髻，美钗衬美人，是乔昭喜欢的样子，暂时忘记了白天的一切，此时的乔昭眼里，只有这美美的自己。

第二日清晨，乔昭便带着已经腌制好的梅花酱，早早来到食肆。

今日便做梅花团。

食客一般临近午时来的多，上午刚开门，没什么人，乔昭可以专心准备今日的主打菜品。

打开梅花酱闻了闻，清香扑鼻，乔昭用汤匙舀出一点花酱，尝了尝，在糖与蜂蜜的作用下，梅花酱甜甜的，满口留香。

洗净手，乔昭才把坛里的梅花酱取出，团成大小一致的团子，作为梅花团的馅料备用。

然后，乔昭又取出瓷盆，倒入事先备好的江米粉，用温水将糖融化、调匀后，倒入江米粉中，下手将它揉成圆润的面团。

加入糖后，揉出来的面团，醒发后更加松软。

面团醒发好后，乔昭又把它揉搓成条，切成大小一致的剂子，上面均匀撒上干的江米粉。

一个个圆润可爱的小剂子，在食案上躺着，在乔昭的巧手下，小剂子被团圆、按扁，抻成圆圆的饼状。

接下来，一个梅花酱团被放在了江米面的圆饼上，乔昭用手掌的虎口满满往上手劲面团，直至收紧口，多余出的一点面团被揪下，放在一边。

团圆后的江米团，在清水中沾一下，再在胡麻中滚一圈，一个圆滚滚的梅花团坯子便做好啦。

按照如上流程，乔昭把全部的剂子都变成了圆圆的沾满胡麻的坯子。

满满一个案板的圆坯，排列整齐，像是待检阅的健儿们。

乔昭满意地看着这些团子，脑海中闪现出李玄度身穿重甲，检阅玄甲军的画面。

轻拍了一下自己的脑袋，怎么看个团子还能想到这个！

回过神来，待案板上的梅花团胚子晾干水分后，乔昭在锅内倒入麻油，待油微微热时，将坯子下锅炸制。

炸制过程中，乔昭用竹篱不停地搅拌，让坯子在热油中不停翻滚。

等白白的面团变成金黄色，梅花团便炸好了。

乔昭趁热撕开一个梅花麻团尝了尝，金黄酥脆的外表，清香甜软的芯，味道非常不错！

小食肆外，也早贴上了为梅花团绘制的宣传图，乔昭的画技让图上的梅花团看起来圆滚可爱，吸引了不少南北来往的食客。

所有的梅花团都出锅后，被放在竹筐上晾凉。

小食肆内刚刚炸完梅花团，满满地热麻油的香气，乔昭走到小食肆外，准备透透气，便远远地看到一个女冠子，正慢步往食肆走来。

女冠子走到小食肆前，先是抬眼看了看门口处的招牌，仿佛确定了什么，张口问道：

“乔昭肆主可在？”