默契的帮厨
李玄度,看着清酿虾仁的颜色清爽,淡黄色的虾仁,配上青白的芜菁,即使清晨,也让人食欲大增。
虾仁入口,皮酥肉滑,芜菁爽脆,咸淡合适,没有了味觉的乔昭,似乎也没受到什么影响,依然是李玄度每天吃到的味道。
“味道合适。”
所有的好吃,到了李玄度的唇边,浓缩为了这四个字。
听到这,乔昭忐忑的心终于放下来了,还好,依靠行厨多年的惯性,她的手,还是有些准头的。
乔昭对着李玄度露出了感谢的微笑,又递上了一块干净的手帕,让他擦拭。
接过手帕,李玄度轻瞄一眼,和上次在小食肆吃完胡饼夹羊肉时的手帕一样,四方的白绸,一角绣着一个“昭”字,素净淡雅。
回到灶台,乔昭继续做第二道早膳,蒸素蛋羹。
许尚食前几天已经交代过乔昭,皇后要多吃鱼虾鸡蛋,口味清爽,因此,乔昭早就为今日的早中两餐,拟定好了食单。
刚才准备食材时,乔昭便打好了蛋液,上笼屉蒸制,这时刚刚正好。
打开笼屉,一只大碗,一只小碗,黄嫩嫩的蛋羹在碗里冒着热气,很是诱人。
端下笼屉,端出蛋羹,乔昭先在蛋羹上,倒了薄薄一层香醋汁,又在锅内倒入麻油,大火烧热后,浇在醋汁之上。
就在热麻油接触醋汁的那一刻,醋汁那酸酸的香气,瞬间被激发了出来,飘满小厨房。
李玄度还是第一次闻到这种味道,等乔昭将那小碗蛋羹端至他面前时,上面又多了一些葱花碎。
取出汤匙,李玄度舀出一块嫩嫩的蛋羹,它正巍巍地站在瓷勺中打着颤。
配着那酸香的醋汁、清香的葱花,蛋羹入口即化,完全无需咀嚼,只留下了滑如丝绸般的口感。
“味道合适。”
再次听到这四个字,乔昭心满意足地去做第三道早膳,蝶花鱼。
新鲜的鲈鱼,去刺洗净后剖开成扇面,改花刀斜切鱼肉,让扇面成花开状,上屉蒸上半炷香时间。
出屉后,鱼肉之上,浇上豆豉汁,撒上葱丝,烹上热热的胡椒油,“滋啦——”的声音一响,这道菜便做好了。
为了皇后的蝶花鱼能够完整,乔昭特意做了两条鲈鱼,另一条供李玄度尝味。
整条鲈鱼在鱼盘中保持着直立的状态,周身的鱼肉像一朵盛开的花朵,平铺在盘内。
李玄度用竹筷连皮夹下一块鱼肉,沾了沾盘内的料汁,送入口中。
这鱼肉,简直比刚才的蛋羹还要鲜嫩爽滑!
李玄度感觉自己从未吃到过如此新鲜的鱼肉,就连长安最出名的春满楼鱼脍,也不及它半分。
“味道甚好!”
说完,李玄度又夹了一块送入口中,料汁口感浓厚,更加烘托了鱼肉的滑嫩,让竹筷停不下来。
早膳完成一半,乔昭的心也渐渐平稳。
第四道早膳是玉尖面。
许尚食说皇后不爱吃鹿肉,乔昭特意将馅料改为了七分肥三分瘦的豚肉丁,再配上新鲜的春笋丁,入口肥而不腻,肉感十足。
第五道早膳是醋拌水芹。
翠绿的水芹,切的半指长,过水烫熟后,配上青豆干切丝,浇入香醋,倒入糖、盐,腌制好盛入盘中,是一道爽口凉菜。
最后一道早膳,便是乔昭最拿手的黄米粥。
洗净的黄米,配上红枣、桂圆、莲子等,一起上锅熬煮,中间加入清甜的冰糖,出锅后,粥体金黄,香甜软糯。
六道早膳,摆满了小厨房的食桌,道道精致,餐餐可口。
本来是来帮忙尝味的李玄度,现在反而成了食客,他甚至后悔一早在府里用过了早饭,导致现在不能吃下去更多。
乔昭用手拍擦了擦额头上的薄汗,看着满桌的餐食,提着的心也终于落了地。
“是否还有午膳?”李玄度起身问道。
乔昭点点头,如果她的味觉无法恢复,中午还得需要李玄度过来帮忙。
“那我午时再过来。阿貅给你留下,若有事,它可护你。现在,你可还撑得住?”
得到乔昭肯定的答复,李玄度又说道:
“切莫让任何人知道你现在口不能言。一会午膳后,我便带你回城,去找医者。”
乔昭再次点头,表示明白。李玄度这才出了门,离开了。
没一会,时间到了巳时,便有宫人过来传膳。
看着一盘盘早膳被端走,乔昭的心再度提了起来,不知皇后喜欢不喜欢呢?