客家人

明末清初，因为战争导致的大迁徙、移□□动和“湖广填四川”等等历史原因，大量来自两湖、两广、赣、闽的客家人入川客居。在现今成都市东郊，龙泉驿一带扎下了根。历经几百年的繁衍生息至今，保留了独特的客家方言、风俗和文化。

龙泉驿本来就是一个古驿站。在客家人的聚集地洛带古镇上，现在还保留有赣、粤、湖广、川北四大客家会馆。

佳的妈妈周阿香，就是一个客家人，娘家在龙泉驿乡坝头。

佳小的时候不懂事，也受民间传说“龙泉驿汊河过来的弯弯（弯弯就是很土的人）”的影响，觉得家公屋头好烂哦，光是泥巴！路也烂，一到下雨，稀泥巴就三寸厚。

有一次，妈妈穿起雨鞋背到她走泥巴路。从汽车站到老屋，平时十几分钟，那次走了好久，“妈妈，这个稀泥巴好像蛋糕上的那层奶油哦！”妈妈笑得都不觉得累了。

佳一直记得到，家公家婆最早住的那一处老茅草房。

几尺厚的黄泥巴墙，墙表面的泥巴都已经有斑驳的裂纹了。自然天生的纹理，每处都不一样。房顶，真的是用很多层很厚的茅草铺成的！下雨的时候，雨水顺到茅草滴滴嗒嗒地流下来。各个草的位置不同，滴下来的雨形成一个水帘子。比砖瓦房顶哗啦啦留下来的雨，好看得多。

就是雨水多的时候，茅草要不定期地添换。泛黄的茅草和黄泥墙特别般配，加上双开的木门和两个小窗子。门是嘴巴，窗子是眼睛，墙是脸，草是头发，像个黄皮肤黄头发的小娃娃一样，立起的烟囱就是头上的冲天炮儿。

茅草房是围合式的，一进贴起门神的木门，右手边是灶屋，左手边是柴房，中间是个小天井。天井左右两边，分别是一间小卧室和关家畜的地方。走完天井，中间最大的是堂屋（客厅），左右两边各一间稍大一点的房间。茅草房看起老旧，住起舒服，冬暖夏凉。

佳最喜欢的是天井，最亮堂。天井中间，一个大石头桌子上种了好多花草。下雨的时候，水帘围出了一方和外界相通的天地。有阳光的时候，照下来的光又显得特别鲜艳好看。边边，家公还请人打了一口洋井——地上面一个铁的抽水装置。需要水的时候，往铁柱表面撒点水，再使劲按到那个手把，一压一压的，一会儿水就出来了。

每次去，佳都要压一哈，像耍玩具一样。不过她力气小，压不到几哈手就软了，还是要爸爸舅舅些来，可以抽出好多水。

妈妈阿香勤快又有孝心，一回娘屋头，就赶紧到灶房头去帮到烧火煮饭。佳经常去看，烧火咋个添柴。试了几哈，不是火大了就是小了，还把火都要烧熄了。家婆和妈妈都笑她，“你快出去耍，你这样子烧，我们饭紧到吃不成！”

柴灶上方，挂了几块腌肉，柴火秋（熏）了那么久，肯定很香。柴灶大火炒出来的菜，也是比其他灶的香得多，特别是烧客家特色菜——姜汁鸡的时候！大火爆香的土鸡公肉，加花椒姜去腥，豆瓣上色提味再爆炒，差不多了加很多蒜苗头头和杆杆一起再烧，糖醋盐加点水勾芡起锅——想起都流口水。

柴房基本没啥柴，都堆到灶房头方便烧，倒是家婆经常在里面养一些鸡鸭兔儿啊，羊子也养过。佳看到一窝小兔子，那简直稀奇得很，好想带一只回家去养。她拿叶子喂小白兔，家婆教她，“喂兔子啊，要用干的兔草，有露水的打湿了的也不得行，兔儿吃了要拉肚子，拉凶了还要死！”佳使劲点头。

小羊子也特别乖，柔软雪白的羊羔毛摸起很舒服，小小的身子跳来跳去，“咩咩咩”地找妈妈，就连纯黑的小羊都很可爱。

家公家婆的茅草房背后，是个小山坡，面前有几方池塘，门口不远还有一条河，空坝坝头种了很多花。房子旁边有很多竹林，竹林里面还有几户人家，不过只有家公的房子还是茅草房。

佳喜欢家公的花，因为种到土头接地气，涨势喜人开得很好，每次去都要看哈哪种又开了。池塘边的泥巴路上，很多草草花花。有一种草草，叶子宽大，会接很多珠珠儿——嫩的是绿色，再变白，最后老了发黑或者灰麻色，一串一串的珠珠儿都是中空的。阿香教佳，用线把珠珠儿们串起来，可以串好大一串，这是香小时候的耍法。

当然他们小时候还有滚铁环，铲牛牛儿或者扯响璜，自己做的鸡毛毽子，香都带佳体验一哈。小时候更没啥子零食，就扯一种甜草根来嚼。佳尝了一哈，感觉嚼不下去就吐了。

家公经常说:“你们现在的娃娃，好享福哦。来乡坝头耍，只能算是忆苦思甜一哈，走点泥巴路吃点忆苦饭，真正的艰苦你们哪里晓得哦！”

家公门口的小河不大，弯弯曲曲，有座又高又窄的石板桥。桥上几个好大的石□□，但没得护栏，站到上头有点吓人。佳小的时候河水还挺多，后来水量越来越少，河面越来越窄，好多地方的河床都露出来了。

夏天佳跟到大舅的儿子良哥，下河搬过螃蟹。裤腿挽起，在水浅的石滩上，大大小小的石头搬开，总有那么一两个小小的土螃蟹