奶茶店25

“所以……这是要干嘛？”

露西看着手里的长把木头锤子，很是疑惑。结束今日的营业之后，米芽和洛基拿出来了几把木头锤子，还分给了她一把。

“打糍粑。这是我从一位行商那里学来的方法，说是做出来的糕点糯叽叽的，很适合冬天吃。”

米芽用锅铲扒了一下锅里的蒸熟的糯米，手上一使劲儿，狠狠挖了一大团到碗里。

买来的糯米一大半都被蒸了，剩下的则是放到破壁机里打成了粉。米芽把之前买的一点糯米粉也找了出来，一起装进了大罐子里。

米芽把碗递出去，洛基接过后把熟糯米倒在了浅口木桶里。这个奇形怪状的桶是米芽下午回来让他临时挖的，说是为了做好吃的。

一连盛了四大碗，锅里的熟糯米才被挖了个干净。

米芽撸起袖子，准备大干一场。只见她抡起木锤，就嘿作嘿作地一下下锤在了软塌塌的熟糯米上。露西觉得好玩，便站到了米芽对面，也举锤子开干，跟米芽间隔着打糍粑。

没过多久，露西的手就酸得厉害。她下场休息，让洛基接手。

米芽像是在看什么仇人，握紧了杆，把满腔怒火都发泄在了任搓任锤的糯米团上。

砰！

这一锤子下去，是送给那些非要被教训才知道正眼瞧人的家伙的。

砰砰！

这两锤子下去，是送给就知道变着花样折腾她的狗系统的。

砰砰砰！

这几锤子下去，是送给间歇性想要偷懒摸鱼结果给亲友们添麻烦的自己的。

原本还看得出颗粒的糯米团，几经捶打，已经彻底融为了一体。

浅坑里盛着一大团软和粘稠的白糍粑，木头锤子每次都深深地陷进去，被柔软的糍粑包裹住，再抬起时，就会带上长长的糯丝。

“呼……”

米芽长舒一口气，终于愿意停了下来，顺手把锤子给了跃跃欲试的斯诺。斯诺拿起锤子，兴冲冲地锤打起来。

打了太久，米芽的手都有些发抖，一时间握不紧刮皮刀。

她放慢了速度，仔细刮掉芋头表面的硬皮。露西也来帮忙，她迅速收拾好了几个紫薯，又利索地在米芽的指挥下给芋头紫薯切块。米芽架锅烧水，上锅蒸芋头和紫薯。

蒸的时间里，她也没闲着，拉着露西一起泡红豆。里面有些坏掉的豆子，要及时挑出来丢掉，不然会影响后续的风味。

米芽拿出之前屯的冰糖，拿着刀背狠狠敲了两下，敲出来能用的大小。旁边还有不少碎冰糖，就一齐分给了毛绒绒们甜甜嘴巴。

还有一个的灶眼空着，正好用来煮红豆。

一粒粒红豆在水中逐渐胀大，失去了分明的轮廓，变成了暗红色的一锅软烂豆沙。米芽丢了好几块冰糖下去，盖上锅盖继续熬煮。还有一大碗红豆只是泡着，等着明天做蜜豆。

米芽掀开锅盖，拿筷子戳了芋头一下，芋头和紫薯已经蒸过芯了。

感谢洛基，她现在有双对称的筷子了。可惜其他人用不惯筷子，还是习惯用刀叉。米芽用着自己的专属筷子，常常不忘在朋友们面前表演一个高难度夹豆子的操作。

有了筷子，就不用米芽的无情铁手出马了。

米芽将紫薯和芋头都夹到了瓷盆里，等放凉了，就丢到破壁机里，加上奶油和砂糖打成细腻的泥。紫薯的深紫和芋头的暖白中和了一下，最后出来的芋泥是温柔的灰紫色。

露西中途回家了一趟，把做蛋糕需要的一些简易工具拿了过来。米芽前两天找工匠改装了一下店里的火炉，控制好火温，就能当烤炉用。

不过米芽还没来得及购进一些专业的甜品制作工具。她想要做芋泥夹心，只有先借露西的裱花袋一用。

“你说这个放到芝士蛋糕里当夹心怎么样？我记得这个挺便宜的，成本上肯定过关。就是不知道味道能不能搭……”

露西把细腻的芋泥装到裱花袋里，递给米芽，接着又开始装下一袋。

“现在就可以试试。”

米芽打了几个鸡蛋，拿着没有贴窗花法阵的搅拌器，有节奏地打散。

细腻的糯米粉派上了用场，和鸡蛋液和在一起，成了暖黄色的糊糊。米芽自己上手装袋，也装了两袋的量。

“我现在就去！食材借我用一下！”

露西拿了其中一袋芋泥，风风火火地做蛋糕去了。她熟练地从店里翻出食材，满脸严肃地开始制作改良版的芝士蛋糕。原本的厚芝士夹层变成原来的一半，底部加上了一层芋泥。

米芽试了一下蛋糕模具的尺寸，这已经是最小号了，但对她来说还是太大。最后实在没办法，米芽找了几个用来装水果的平底小圆碗来代替。她把干净的烘焙纸垫在了碗底，手里拿着两种颜色的裱花袋，一层糯米鸡蛋液打底，一层只挤在中间的芋泥当夹心，最后一层糯米鸡蛋液封顶。