腊肠煲仔饭

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何袅袅来到门口才发现，堵住门口的不是人，而是各种各样的礼物。

“其实从昨天晚上开始，就一直有人过来送东西。我怕影响你睡觉，就没叫你。”何年归说，“大家把钱存进银行之后，就纷纷买了东西过来。想谢谢你，改变了何家村。”

“这么多……”何袅袅看着堆到门框顶的礼物，有点难以置信，“我从来没有一下收到过这么多礼物。”

“这还是我让我爸劝他们不要买的结果呢。”何年归说，“其实也不单单是礼物。我觉得，这也是一份荣誉。你也别太为难……”

何年归以为何袅袅因村民们的盛情而为难，却没想到她已经开始在礼物里面找吃的了。何袅袅得意地说：“我没有觉得为难，我帮大家赚钱，大家来感谢我，这就是我应得的。”

何年归点点头。

何袅袅说：“你啊，就是被打击太多了，收到出乎意料的奖励就会有种不配的感觉。没关系，跟我一起努力，多领几次奖就好了。”何袅袅拎起一箱花胶鸡礼盒，说：“这个是谁送的？真的很懂我。”

“好像是何辛。”何年归回忆着，“他说每次来给你送冷库租金的时候，都看到你嘴巴停不下来，就挑了吃的礼物。”

“果然接触得多就是不一样啊。”何袅袅开开心心地把花胶鸡塞到何年归怀里，“今天就吃这个吧。好饿好饿好饿。”

“好。”何年归说着拆开包装。这种花胶鸡礼盒都是半成品，连锅都有，直接把所有材料放进去，煮一煮就好了。

一份花胶鸡肯定满足不了何袅袅。何年归又准备了些别的。疲惫地补觉之后，身体会很想吃碳水。何袅袅又是睡了这么久，盐分也得补上。何年归便从自己家里挖了两盒长粒香米，来做腊肠煲仔饭。

何年归选了一个浅口的土砂锅，把香米铺在下面，加上比平时电饭煲煮饭多一点的水，开始煮米饭。

何年归做腊肠煲仔饭有个小秘诀，就是在里面加一点点腊肉。一小块肥瘦相间的腊肉焯水冲淡盐味之后，切成黄豆大小的小丁。和切片的腊肠一起下锅，炒出油脂和香气。

这时候米饭也差不多了，把香肠和炒锅中煸出来的油，一起倒进砂锅里。再放一点青菜，盖上盖子，煮个十分钟就好了。

最后十分钟，腊肠中的油脂会渗入米饭里，等米饭和腊肠的香味融合得差不多了，饭也就好了。

解开锅盖，腊肠和米饭的香气，随着浓密的白色气雾，一涌而出。趁着热，洒入一碗调制的酱油，快速翻拌一下，雪白的米粒沾了酱油和腊肉中的油脂，变成浅棕色，泛着油光。

何袅袅和小蘑菇闻着味儿就来了。

“花胶鸡怎么会有这种迷惑人的腊肉香味啊……”何袅袅已经饿得不愿动脑筋了。

“那肯定是我又做了腊肉啊。”何年归说着把砂锅端出来。

“煲仔饭！”何袅袅惊喜，“我可太爱吃煲仔饭了。”

“稍微等下，还有两个菜。”何年归嘴上虽然这么说，还是顺带个何袅袅带了一个小碗。毕竟煲仔饭是刚出锅的最好吃。

小蘑菇闻着这香味也馋得扒在何袅袅腿上，汪汪直叫。

“这煲仔饭，小蘑菇可以吃吗？”何袅袅问。

“最好不要。里面盐分太大了。”何年归说完就去厨房了。小蘑菇委委屈屈地摇着尾巴，眼巴巴地看着何袅袅。

何袅袅挖了一勺煲仔饭，得意地对小蘑菇说：“最好不要的意思，就是可以少吃一点。”说着把加了香肠的一勺饭吹凉，喂给小蘑菇吃。

小蘑菇吃到喜欢的东西，高兴地蹦蹦跳跳转着圈。

何袅袅也赶紧来了一口，饿了太久，嘴里很寡淡，仅仅是吃到其中的咸味，口水就开始疯狂分泌。腊肉偏肥，切成小丁煸炒之后，只留了腊肉的香，肥腻就消失了。长粒香米的米香比普通的米香气更足一点，吃起来肉感也更软糯。跟口感紧实的腊肠非常搭。

何袅袅把勺子往下挖，挖出来一块锅巴，锅巴是煲仔饭的灵魂，略焦的米香，弹牙的口感，腊肠的油脂和酱料的汇聚，共同组成了锅巴的美味。

何袅袅一碗饭吃完，身上微微热了起来。

这时何年归又端来了一锅花胶鸡和一份菠萝咕咾肉。

花胶鸡刚离火，里面的热气还没完全排出来，咕嘟咕嘟的气泡在浓郁的汤里涌动着。何袅袅冲着那咕嘟，下了勺子。就着刚刚吃煲仔饭的碗，盛了一碗烫嘴的花胶鸡。

“花胶鸡太烫了，稍微凉一凉再吃。”何年归提醒。

“知道知道。”何袅袅说着先吃了一块酸甜的咕咾肉。咸鲜之后吃酸甜，简直可以当做开胃菜来吃。

菠萝炒了之后，已经失去了鲜菠萝的硬度，轻轻一咬，就汁水就爆开来。像是菠萝形状的一块海绵里面，吸满了菠萝汁。一压，汁水便飞溅开来。

花胶鸡汤底非常浓厚，金黄的