老式鸡蛋糕

大壮的联系方式就很好找了，村长做了一个村民联系册，每家每户发了一本，何袅袅刚回来手里没有，何年归就回家找了一本给她。

她发现大壮的联系方式居然在第一页的第一行，他下面才是村长，再往后是按照名字笔画多少排列的，可见大壮在这个村子的影响力。

何袅袅拨通了大壮的电话。

“你好，我是何袅袅……”

何袅袅话未说完，对方就挂断了电话。

何袅袅再打过去，提示对方已关机。看来这个大壮压根就不想解决问题。他就等着袅袅和小米闹起来，坐收渔翁之利呢。

“不接电话，这怎么办？”何年归也犯了难，要想解决问题，也必须得沟通才行啊。

“大壮的奶奶不是还在村里住吗？我们去找她，从她手里拿地。”何袅袅说。

何年归忙拦住她说：“千万别，大壮的奶奶除了名的固执。很不好说话。你看大壮去城里这么多年，年年请奶奶去城里过年，都被他奶奶指着鼻子骂。”

“那说明他跟他奶奶关系不好，敌人的敌人就是朋友。”何袅袅脑回路清奇。

“怎么可能，人家关系再不好，也是一家人。”何年归非常了解村子的情况，无论一家人闹什么矛盾，只要有家人的关系在，遇到外人的事，他们永远站在家人这边。

何袅袅可不管这些，推着何年归说：“别想那么多啦！快带路，去大壮奶奶家。”

“姑姑，我们能不要这么卷吗？现在都已经晚上九点了，奶奶肯定休息了。”何年归有点无奈。

“对对对，习惯了，哈哈哈。”何袅袅笑笑，“那明天，明天一大早，我去集上买点礼物，我们再去。”

第二天一早，天刚亮何袅袅就来到了集市上，她想买一包鸡蛋糕。何袅袅的奶奶就特别爱吃鸡蛋糕，软软甜甜的带着蛋香，奶奶一口气能吃好几个。饭可以不吃，但鸡蛋糕必须吃。

鸡蛋糕是现烤现卖，成分透明。老板在三轮车车斗里，装了一个很大的烤箱，到了集市上，先借街边村民的电把烤箱通上电。

集市一般都是开在人口多村子的主路上，沿着路边有很多住户，很多需要电的摊位，就会问街边的村民借电。一般摊位都是在固定的地方，集市也是规律的五天一次，久而久之，摊位老板就跟借电的村民熟了。除了给电费，还时常会分享自己摊位卖的东西。

何袅袅到集市上的时候，鸡蛋糕老板才刚开始搅蛋糕糊糊。何袅袅就站在摊位前，直愣愣地看着老板操作。

老板先是在一个不锈钢大盆里打入几十颗鸡蛋，撒入一包白砂糖，用手臂长的电动搅拌器打发后，筛入低筋面粉，用一把炒菜用的长黑勺搅拌均匀后，倒入食用油。老板是直接抱起大油桶倒的，不需要量杯，一盆面糊配多少油，早已刻在他的脑子里，只需要抱起油桶，一推一收，油滑溜溜涌进面糊里，就是刚刚好。

面糊搅拌好之后，老板端起盆，盆的一边靠在胯骨上，一边用手抓着，面糊盆就稳稳固定在老板腰间。只见他顺手抄起大勺，开始往油亮乌黑的模具里倒面糊。大勺在盆里一勾，勺底顺势在盆边一刮，面糊一滴不洒。大勺就像老板手中的剑，一刺一旋，一个模具碗碗就被倒满了。一勺面糊可以倒满三个模具碗碗，一板模具上有50个模具碗碗，老板手法迅速，一分钟就把一板模具全部倒好了。

把装满蛋糕糊糊的模具送进烤箱，老板才有心思打理何袅袅，问：“新来的？收卫生费的？”村里的集市也不是免费摆的，每次来都得交卫生费。

何袅袅忙摆着手说：“不是，买蛋糕的。”

“这么早就来买蛋糕？”老板说，“甜食虽然好吃，却不兴做早饭啊，伤胃。没吃早饭的话，先去买几个包子垫垫。”

虽然素不相识，但在乡里乡亲的环境里，大家说出口的话，总是热乎的。

“没事，我晚点回去吃。”何袅袅虽心里是这么打算的，但鸡蛋糕出炉的时候，她还是忍不住先吃了几个。经过高温烘烤的鸡蛋糕都涨得裂了树杈一样的口子，浓郁香甜的味道隔老远就能闻得到。刚出锅的鸡蛋糕表皮是干干的、热热的，碰在一起摩擦会发出“沙沙”的声响。

这个时候咬一口，内里绵软，香气扑鼻，还带着丝丝嚼劲。

鸡蛋糕冷了之后会反油，外皮就会变得油油的，整体水分会加大，口感也从绵软变成了绵密，虽然也好吃，但刚出炉的这种，何袅袅更喜欢。拎着两大包上了车，又忍不住吃了两个。

不知道何年归今天做早饭没，她可吃不下了。

没想到何年归早已等在何袅袅家里。虽然杨昊已经饿得不行了，但何年归还是紧紧按着食盒的盖子。

“我先吃一点，后面你们再一起吃嘛。”杨昊商量着。他晨跑回来，已经喝了一大杯水，这会儿肚子已经空空如也。

“不行。在我们村里，就是要等长辈到了之后，饭才能开始吃的。”