菊花炖鲈鱼

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“大壮哥可是我的老师，这么夸我，我都不好意思了。”何袅袅笑着把两份签好的协议收好，“这协议是跟村子签的，今天回去，我就找村长盖章，到时候我寄一份给你，你直接把钱打到协议上的账户就好了。账户是村子的公用账户，你尽管放心。”

“我什么时候成你老师了？”

“我自己这么定义的。”何袅袅笑着说，“毕竟有很多处世哲学和手段，还要跟你学习。”

大壮笑着无奈摇摇头。

回家路上，何袅袅很开心，这次跟大壮的正面接触，比上次从容了很多。说到底，大壮只是村子的地头蛇。以后往外销食用花，肯定会遇到比大壮手段更狠、也更高明的对手。前面几年，何袅袅一直忙于工作，没怎么接触人情世故、商业运作。不过无论做什么，一直学习，一直进步，才是长远之道。

经过失火这么一闹，何袅袅直接把花棚的塑料薄膜给拆了。目前棚里的菊花已经有五分成熟，再有几天就能摘了，没有塑料薄膜，后续摘起来要更方便些。

花棚里的花生长速度都差不多，成熟度也差不多。露天试验田里的花成熟度就有点参差不齐了。有的已经成熟开花，有的还只是一个花骨朵。

何袅袅来到试验田，给处于不同阶段的花都拍了照片，后续要写份报告发到公司去。虽然已经离职，但成熟期的工作报告是本来就承诺好的，不能因为离职就不做了。

拍好照片之后，采了两朵成熟的花。这个品种的花，确实大，比之前何袅袅从公司实验室培育出来的还要大些，直径能超过20厘米。似乎广阔的土壤，给了他们更大的发挥，枝繁叶茂，花朵灿烂金黄，一个个跟小太阳一样。

新鲜的菊花收获，何袅袅把花朵带回家，又去集市上买了条淡水鲈鱼，准备先试一试菊花鱼的味道。

可鱼买回来了，何年归却不在家。

好在店老板已经把鱼给处理好了，何袅袅只是简单清洗了一下，把鱼放入清水锅里，加了葱姜就开始煮。

鱼只要处理干净，烹饪起来，是很简单的。不用切不用炒，用最原始的方法，把鱼肉煮熟就行。

水开之后，何袅袅揭开锅盖，已经有鱼肉的香气了。用筷子一戳，能柔软戳透了，加点盐，再把清洗干净的菊花放进去，继续煮。

看着鱼汤有点泛白的时候，就可以吃了。

何袅袅先尝了一口汤，鱼汤虽不像别的厨师做的，呈奶白色。但胜在鱼新鲜，汤里原料简单，是清淡的鱼香和菊花香气。

何袅袅又根据味道，调整了一下咸味，便把菊花鱼给盛了出来。

选了一个最漂亮的草帽深盘，把两朵菊花点缀在鱼肉两边，前前后后拍了几十张照片。又从其中挑出三张拍得最棒的，加了个不太厚的美食滤镜，给马老板发了过去。附文：「我先尝试了一次菊花鱼，味道还不错。」

马老板马上回消息过来：「什么时候送第一批花过来？我尾款准备好了。」

「再有三五天，花棚里的就可以摘了，再等等。」何袅袅回复。

太久没一个人吃饭了，何袅袅也没准备主食，就直接就着大盘子吃起了鱼。虽然鱼汤味道不错，但因为鱼没切，鱼身完全没有入味。吃了一半，实在有点寡淡，何袅袅便去厨房里翻找。

何年归一直在何袅袅家里做饭，各种各样的调味料都有。不过有些何袅袅见都没见过，更不敢尝试，最终在一堆瓶瓶罐罐里找到一罐玫瑰盐。

何袅袅好奇，玫瑰盐不是洗澡用的吗？居然也可以吃？不过听名字，也是食用花的一种，跟可食用菊花应该很搭，便倒了一点在蘸碟里，用鱼肉蘸着吃。吃到嘴里就发现，其实都是噱头，也就是增加一点咸味。

不过没有味道的鱼倒是很适合给小蘑菇吃。何袅袅把小蘑菇的饭碗放到自己旁边，夹了几块鱼肉，跟小蘑菇一起完成了鱼肉午餐。

何年归拎着满满的食材回来的时候，一人一狗已经满足地在躺椅上享受午休了。

五月底，气温一天比一天高，菊花又怕热，何袅袅每天都要来观察花朵的成熟状况，八到九成熟的时候，就可以摘了。

花朵娇嫩，摘了之后，得放在镂空的箱子里，做好防护，全程冷链运输。何袅袅雇红婶来帮忙，加上何年归，三个人趁着天刚亮，温度还没升上去的时候，快速把花朵采摘下来，装箱。

何袅袅租了一辆小型冷链车，把装箱的菊花及时送到之前预定的客户手里。所有的事在一天内完成，才能保证菊花的新鲜和完整。

先送了老马农家乐一部分，又把各家糕点店的菊花全部送齐，何袅袅花棚里的菊花，就全部卖出了。交货的同时，收取尾款。

一天下来，紧张又忙碌。

菊花太大、太脆弱，摘的时候得轻拿轻放，搬运的时候更是要注意。要小心注意不要伤到花瓣；又要在交货的时候确认清楚尾款，确认好花朵数量；