第208章 各种颜色的卤味

外面发生的事情，秦冬雪一概都没有关注。

这些日子，她一直泡在后厨，跟一众厨子研究卤味的事情。

对她来说，卤味并不复杂，无非就是一个香料包，扔进水里等待加热出味后便可。

但这群厨子们对香料十分感兴趣，每次都要盯着布包看上半天。

对此，秦冬雪并不在意。

布包她扎的并不紧致，早在熬煮卤肉的时候，布包就已经散开，里面的香料有大半都洒进了锅里。就算是他们研究的再仔细，也难看出这些香料的比例。

说来也是巧合，这香料的比例，是她在现代的表哥研究出来的。表哥当年凭借着这份香料比例，在现代创建了一个著名的鸭货品牌，名为“周黑鸭”。

当时家族聚会的时候，因着家里人都起哄让表哥来做，她去帮忙，一不小心，就把这香料给记住了。

如今条件艰苦，自然是不能把当初的那些香料种类全部找到，但能找到的这几种，味道也足以令人称绝了。

桑顺桥拿着一根刚出锅的鸡腿，神色十分激动的道，“秦掌柜，你这卤料实在是太神奇了。不光改变了食物本身的味道，而且还将这颜色变得更加深重。你还别说，这个颜色看起来，更让人有食欲了。”

秦冬雪心想，那当然，不然你以为这些香料是如何风靡现代社会的？

“这只是香料本身所带的一些色素而已。并不是什么神奇的玩意儿。其实上色这一点不光可以靠香料来做，我们也可以找一些色彩丰富的食物，与这些鸡鸭鹅肉一起作卤，便可以做出五颜六色的卤肉、”

桑顺桥是个对厨艺有着狂热兴趣的人，闻言眼睛晶亮，急忙道，“我这就去让人买点桑草回来试试！”

桑草是本地所产的一种植物，叶子煮水可以浮现出蓝色。隆庆府这边的人一般都拿它来做彩色豆饭。

但因为这种东西价值有限，没有人大面积种植，自然也就稀少，每户人家里也就那么一点，只够在重大节日用的。

若真的去买，却也能买得到。

秦冬雪没有打击他的积极性，“那桑大厨可以多研究研究，若是能研究出多种色彩口味，我们的卤味说不定能卖得更好。”

此言一出，桑顺桥顿时更为高兴，拍着胸脯道，“秦掌柜，这件事包在我身上，你就放心吧！”

打发了桑大厨，秦冬雪看向一旁忙碌的厨子们，道，“诸位，大家都准备一下，稍后我让铜钱出去买肉，明日，我们青云楼正式开始卖卤味！”

高福才的眼睛都瞪大了，“秦掌柜，我们终于要开始出售了！我早已经等不及了！”

秦冬雪笑眯眯道，“放心吧，日后有的是你们忙得时候！”

高福才道，“忙不忙的那是其次，咱们做厨子的，最开心的就是能吧好吃的东西传播出去，最好是口口相传，让吃到的人都说好，那才是人生一大乐事！”

秦冬雪非常理解他的心情，笑着道，“只要你们信得过我，那一日，我们总能看得到的！”

高福才正了正神色，忽然朝秦冬雪行了一礼，“愿为秦掌柜效劳！”