第二百一十三章 蒸礼馍、包饺子、过大年
r> …… “也对,咱家的狗也不是摆设。” 听到陈凌的安慰,王素素放下心来。 “嗯。早点吃完晌午饭,把面和好,晚上蒸两锅馒头,明天再忙活一天,年馍咱们就蒸好了,其他的事理它干嘛。”陈凌把手上的面团子和好后,就去洗手端锅吃饭。 腊月二十八,贴完年画把面发。 腊月二十九,剁肉、蒸糕、蒸馒头。 过了腊月二十五,时间就像受惊了的野驴,狂奔起来一天比一天快。 忙活忙活这里,再忙活忙活那里,眨眼间就要过年了。 所以腊月二十八这一天下午,陈凌小两口就和了两大瓷盆的面团,蒸完两锅馒头后,继续和面。 到了腊月二十九,两人就抬着一把又粗又长的擀面杖,各拿一头儿,在案板上压来压去,还是要和面蒸馒头。 这个时候蒸的馒头,叫做蒸年馍。 年馍蒸的很多。 一般蒸馍、小碎馍、花卷、各种印着鸟兽虫鱼的花馍、礼馍等。 有自家吃的,有给神佛上供用的。 蒸年馍这天,一般不能来外人,万一有人无意进门,必须给灶堂里添把柴禾,或燎一撮盐,不然“鬼“会把馍捏住了。 万一馍蒸坏了,还要“送鬼“之后再蒸。 这样做,可以消灾避难,逢凶化吉。 二十八、二十九,这两天村里挨家挨户几乎都在蒸年馍,也没啥人来家里串门,陈凌和王素素就从早忙到晚的,用大锅蒸了好几锅,最后全放进了干净的蛇皮袋里。 至于这么多蒸馍吃不吃得完呢? 那完全不必要担心。 按照北方的习俗,这些蒸馍馒头是要吃一整个正月的。 因为正月里不干活,是闲月,人们除了吃就是玩,歇一歇劳碌一年的疲惫,早点蒸好,也省事了,可以放开了休息娱乐。 …… 蒸完年馍,来不及蒸年糕,就到了大年三十。 陈凌大早上的嘴里叼着昨天新蒸的白面馒头,手持双刀在院里的案板上剁肉,这是在剁包饺子的肉馅。 剁一会儿,就停下一会儿,啃两口馒头,又香又甜的白面馒头,既喧乎又有嚼劲,陈凌吃完,王素素再给他递过来一个,然后自己去旁边刮萝卜丝,切酸菜。 今年大年三十包两种饺子,萝卜猪肉馅儿的和酸菜猪肉馅儿的。 小两口拌好了饺子馅儿就坐在厨房,说着话包饺子。 忙活起来一刻也没停,但是两人居然也不觉得累。 一边包饺子,一边说着来年的一些小小的展望,不知不觉的连饺子都包了一小半。 “明年这时候啊,我恐怕刚坐完月子不久哩,娃儿要是个乖的那还好,要是个不乖的,闹腾起来的话,蒸年馍包饺子可就是你一个人来做了。” 王素素笑嘻嘻的冲他眨眨眼。 陈凌听此无奈一笑:“这有啥,实在不行,把爹娘还有大哥二哥叫过来,咱们一大家子,热热闹闹的一起过大年,那多好啊。” “哼,说的那么好,你就是想偷懒。”王素素弯了弯嘴角,冲他哼了声,心里却已经在期盼着,要是爹娘他们真能都过来过年,一家子在一块热热闹闹那该多好。 今年她有了身孕,肚子越来越大,正月里也不方便回娘家了。 前阵子大哥王庆文寄过来他们在赶场时拍得照片时,就在信里说了,爹娘不愿意让他们再麻烦,今年不行,就明年嘛,身体和孩子重要。 陈凌送王真真回家的时候,老丈人和丈母娘当着他的面也是这么说,让他们在家好好的就行,路又难走,何必大老远跑一趟。 把他们这女儿女婿都嘱咐到了,今年是肯定不用回娘家了。 陈凌看着媳妇出神起来,便敲了敲她的小脑袋,拍了她满额头的面粉,起身笑道:“我去烧火了,待会煮饺子上供。” 大年三十,到了晌午,煮完饺子,先给家里供奉的神佛吃。 和过中秋差不多,也都是家中妇女来操持。 …… 煮完饺子,上完香,王素素就对陈凌道:“好了阿凌,可以放鞭炮了。” 陈凌就把鞭炮和二踢脚提溜出来。 噼里啪啦,砰砰砰的放起炮来,村里这时也热闹的很,炮声响成了一片。 嗅着鞭炮炸响后的浓浓烟火味道,吃着热乎滚烫的饺子,这年才算是真正的过起来了。 “嗯……到底是过年了啊,饺子吃着都比平时的好吃,酸菜的好吃,萝卜的也好吃。”王素素尝了个饺子,眯着眼睛