第四百六十六章 糟鱼

让人口水疯狂分泌。

“出锅了，来尝尝吧。”

“爸爸，鱼？”睿睿闻到香味，从韩闯怀里挣脱下来，跑到陈凌跟前抱住他的腿，扬起小脑袋。

“你先等等，太烫了，我给你吹吹哈。”陈凌用快子夹出来一小块，对韩闯两人道：“你们别管他，这臭小子在家啥时候都能吃，你们先尝尝味道再说，这东西热着吃和放凉了之后吃是两个味道……”韩闯兄弟俩便依言夹了一快子品尝。

只觉得这糟鱼入口，骨酥肉烂，香浓爽口，根本不用咀嚼，只需舌头一抿，那酥烂的鱼肉就顺着咽下去了。

当真是入口即化。再仔细品尝两遍，只觉得鱼骨头也越嚼越香，回味无穷。

“嘶哈，好吃，这糟鱼真好吃，一点苦味也没，比小杂鱼做的酥鲫鱼好吃太多了。”韩超烫的舌头发麻，连连吐气。

韩闯则是在陈凌家吃饭吃出经验来了，入口前先吹吹，再吃，不然吃太急了，烫的舌头和喉咙疼，最后反倒吃的少。

“妈妈？”睿睿也像个小老虎似的，边吃边发出啊呜啊呜的怪动静，两口吃完了，然后就对着陈凌指着外边喊妈妈。

“没事，妈妈待会再吃，咱们锅里有一大锅呢。”陈凌把他抱起来指了指锅里的鱼，然后走到门边，从厨房探出脑袋喊道：“素素，你儿子时时刻刻惦记着你呢，生怕你吃不到鱼，今天晚上出去玩，可不许再训了啊，臭小子多乖。”王素素正在木楼上收药材，听到喊声，就推开窗子指了指他们父子俩。

把小东西乐得一阵嘻嘻笑。昨天晚上捉知了猴捉半截，睿睿就被萤火虫吸引住了，让黑娃带着他抓萤火虫。

这臭小子玩性太大，一旦放出去不管，跟牲口惊了一样，到处撒欢乱跑。

王素素回来后好一阵训。

“凌子，这糟鱼可太好吃了啊，是不是你的做法不一样……”

“我这做法也没啥特殊的，就跟酥鲫鱼的一样啊。”陈凌摇摇头：“咱们这边儿的酥鲫鱼，就属市里附近的几个郊县卖的最好吃，不是小杂鱼做的，是用半斤左右的鲫鱼，不去鳞，掏干净内脏，抠干净鱼鳃后，再清洗干净、风干，之后就腌上，油炸，再去焖煮。不就跟我今天做的一样吗？”

“这么说，这糟鱼罐头还真的可行啊。”韩超和兄弟对视一眼，颇有些激动的说道。

“哈哈哈，可行，当然可行了，糟鱼这东西放凉了，汤汁会结成鱼冻，鱼冻清凉爽口，最适合夏天吃，想吃热的，可以把罐头倒出来，上蒸锅加热，方便得很。”陈凌又捞出来一条糟鱼，放进盘子里，笑道：“除了这个，口味也好变化啊，爱吃辣的，就放辣椒，想吃点特殊口味儿的就弄点酒糟鱼，这东西别说做罐头了，就是拿到外边开饭店也可以。”