第708章 腌制酱辣椒

“走，回窑洞。”

长夏大手一挥，吆喝着。

她身高太矮，挑不了藤筐，抄着手，等沉戎暖春挑起藤筐从地下通道回窑洞。

“这些东西要分些给部落吗？”沉戎问道。

长夏沉默着，回道：“先不急，我把该腌制的腌制，看看收拾以后还剩多少。再不济，我全部腌制再送去部落。”

忙完白湖街的交换，部落再次迎来打猎和采摘。

长夏琢磨着。

与其把东西送过去，还不如腌好再说。

小河川荒野菜地走上正轨，隔三差五过去看看就行。那边不用长夏再费心神，长夏自然有时间鼓捣旁的东西。

“部落又忙起来了。”暖春道。

再说，要是长夏愿意帮忙腌制，部落更高兴。

“是啊！我最近没什么忙的，帮忙腌制些蔬菜瓜果还是可以的。刚好凫部落送来不少味根，我想用味根熬出的汁液浸泡些酱辣椒、酱生姜和酱萝卜什么的。再有晾晒些干菜，等寒季也能吃上几口不同的蔬菜。”长夏不疾不徐解释着。

这一说。

暖春沉戎行走的脚步微微一顿。

而后，加快了几分。

这酱辣椒、酱生姜和酱萝卜什么的，光听着就很有胃口。

“长夏，这些酱什么腌制，一定要用味根熬出来的汁液吗？”暖春询问道。

“酱油果也能腌制。但是，部落酱油果所剩无几，以前有酱油果但是辣椒、生姜和萝卜什么的，数量也不多。腌不腌都要吃，现在食材挺多的，腌制起来慢慢吃。”长夏诉说着，像晾晒干菜，要不是暖季森林到处生长着蔬菜，就算想晾晒干菜也不一定能采摘到足够的野菜晾晒。

“长夏，这些酱辣椒什么的，要腌制多久能吃？”暖春紧张道。就怕又听到像酿酒那样，半月一月什么的。

长夏微笑着，听懂暖春话里的意思。

“酱辣椒想完全入味，七天最佳。当然，腌制三五天也能吃。端看你喜欢吃脆一点，还是蔫一点。”长夏道。

说着话，三人已然穿过地下通道来到地窖。

“长夏多腌制些，我也要一罐。”暖春道。说完，她又想起一件事，忙问：“长夏，你家陶罐够用吗？”

辣椒、生姜和萝卜数量挺多的，除此外还有其他山野菜，杂七杂八，有十来筐。

等会儿。

暖春沉戎还得回地下仓库继续搬藤筐。

“陶缸够，陶罐不够。”长夏回想了一会儿，开口道。

之前腌制酱油肉，木琴搬来许多陶缸。酱油肉腌好，晾挂风干，陶缸自然就腾了出来。

不过，腌制酱辣椒的话，最好是陶罐。

陶罐密封保存性更好一些。

陶缸较大，封盖的时候，密封性估计没有陶罐那么方便。

“等搬完藤筐，我去趟瓦窑找雾阿婆拿一些陶罐。”沉戎说道。闵月阿婆去了卡纳圣山巫师殿，瓦窑主要由雾阿婆负责，当然还有其他一些身体残缺的老人帮忙。

“你过去瓦窑，顺带给雾阿婆拿些卤肉。猪脸肉和卤鸡都拿一些，这些炖煮的软烂入味，我想雾阿婆和部落其他老人应该会喜欢吃这一口。”长夏道。

家里那锅卤汤每日都要煮沸一次。

於是，长夏都会放些卤味进去，或是一些荤菜，或是一些素的。窑洞最近都不缺卤味，栢青每天都会打包一些给他的小伙伴带过去。

长夏琢磨着。

栢青他们每日习惯往外跑，该不会惦记着能打包卤味外出吧？其实，就算他们在部落，长夏也不会禁止栢青打包卤味。

“好嘞！”沉戎道。

暖春突然道：“长夏，猪内脏能卤吗？”

“能啊，怎么了？”长夏点点头，问道。

“部落有些老人想吃，说是味道好。”暖春道。这事她是听来的，部落也有一锅卤汤，每日同样会卤一些东西。

“行，我卤一点猪大肠猪心猪肺什么的。”长夏答应道。

长夏想着，部落应该炖的都是纯肉，老人们吃着有些硌牙。猪内脏这些炖煮卤的时间久一点，吃起来会更软烂，不担心硌牙或塞牙缝。

“那麻烦你的长夏——”暖春微笑着，把藤筐放在廊道上。打算和沉戎再回地下仓库，搬运第二趟。

长夏摆摆手，回道：“这有什么可麻烦的，卤什么不是卤，再说猪内脏卤着味道也不错。”

最多，清洗的时候麻烦点。