第 17 章 包肉包子
那做肉包子吃吧，娘你说怎么样？” 能怎么样？ 连外出打工老大老二都考虑进去了。 林母点头应：“就后吧，做肉包子。” 林大嫂和林二嫂心里疯狂尖叫，大肉包！ 脸也带了喜色，根本淡定了。 就连孩子他爹都能赶回来吃大肉包，老三媳妇太会考虑了。 周云梦：“那后早点包，包完蒸好，我也拿几个给我娘尝尝，顺便把那一麻袋东西拿回去。” 林母当然没意见。 她羡慕，周母有这么个好闺女，什么好都惦记着拿份回去给她吃。 过，这么好闺女现在是自家儿媳妇，也很好！ - 这早吃过早饭，林母和林大嫂林二嫂准备包包子。 三个小孩也是一脸兴奋，他们也是昨晚才听娘说今家里要做大肉包，差点晚兴得没睡着，今很早就爬起来了。 这会他们负责，迅速关好大门窗户，帮忙从厨房拿盆子盘子筷子勺子到饭桌摆着。 因为厨房空间太小了，婆媳三人活动开。 至于包包子全程，三个小孩插手，大人们也会让他们帮忙。 富强粉、肉馅哪样是珍贵，万一孩子手一抖掉地了，是骂呢还是打呢？ 总之心里肯定肉痛死了。 她们会冒这个险。 这会，林母就着深盆子揉面团，用了将近两斤富强粉呢。 林大嫂在剁猪肉，足足两斤猪肉啊，也知待会包出来包子得有多好吃。 林二嫂在切葱姜蒜。 周云梦是个闲人，负责指点江山。 她走过去提议：“二嫂，你待会调肉馅候再弄个葱姜水加进去吧。” 林二嫂疑惑：“葱姜水？是已经有葱姜蒜了吗？” 周云梦虽然爱做饭，少数几次做了也好吃，但她爱刷一些食博主做饭视频啊，知少提升味口小细节。 或者说是现代做包子饺子必备小细节，例葱姜水。 林二嫂厨艺好做饭好吃，但毕竟年代局限在这，她少有包饺子做包子经验，大多都是从长辈那学来。 周云梦解释：“葱姜水就是葱姜蒜用切直接放锅里煮水，水煮出葱姜蒜味来了，在调肉馅候分三次加进去搅拌。” “这样子调出来肉馅很香，包出来包子一咬，里面是能流出肉汁水来。” 林母和林大嫂也在听。 这什么葱姜水她们可从来没听说过。 但这个说法，一咬能流出肉汁水来白面包子，光是想想就馋了。 老三媳妇是个有文化，写文章过市里甚至是省里报纸，知这什么葱姜水说定也是从书看。 她在吃方面这么讲究，准没错。 林二嫂听完早就心动了，这会见娘点头，当即说：“行，那我再去院里拔点葱，姜蒜厨房还有。” “三弟妹，待会调肉馅候你在旁边指点我一下，看看我做对对。” 老三媳妇虽然做饭行，但她懂得多啊，林二嫂喜欢做好吃，也是真想学，想做出好吃肉包子来。 周云梦自然应好。 很快葱姜水煮好，周云梦让她把里头葱姜蒜挑出来要，剩下水装在小盆子里，拿到饭桌那。 林大嫂已经把猪肉剁成馅了，接下来调馅交给老二媳妇。 她有自知之明，做饭是能吃，但做好吃还得是这个二弟妹。二弟妹调肉馅自然也是比她调好吃。 这会她也没走开，想看看那什么葱姜水怎么搞到肉馅里。 水加到肉里，包候皮会破吗？ 揉好面团放大盆子里醒着了，林母也凑过来瞧。 周云梦：“二嫂，你把这葱姜水分三次往肉馅倒，接着用筷子搅拌肉馅，先来第一次。” 林二嫂照做，算着三次话一次是多少水，生怕倒多了。 “可以了。” 听到这句话她飞速把手里葱姜水盆子放下，拿筷子开始搅拌肉馅。 装着肉馅大盆里底都是葱姜水，她搅着搅着，现水变少了，都被肉馅吸收了。