第40章 香脆麻花,炸出浓浓年味

时光荏苒，岁月如梭。转眼间，又是一年春节来临。这个时候，家家户户都忙着置办年货，张灯结彩，欢声笑语，一片喜气洋洋的景象。而在我家乡，过年炸麻花更是一件不可或缺的大事。

记得小时候，每到腊月二十三，家里就开始忙碌起来。母亲会提前准备好面粉、白糖、鸡蛋、食用油等食材，然后开始和面、揉面、发酵。我和弟弟则会在一旁帮忙揉面，虽然我们的手法稚嫩，但总是能让母亲露出满意的笑容。

在腊月二十八这一天，家家户户都沉浸在炸麻花的忙碌之中。这是一个特殊的日子，因为这一天是我们家炸麻花的日子。全家人都早早地从温暖的被窝里爬出来，开始准备炸麻花的各项工作。

父亲是个勤劳的人，他总是在厨房里忙碌着。他会亲自烧火，让炉火熊熊燃烧，为炸麻花提供足够的热量。我和弟弟则负责给锅里加油，确保麻花能够炸得金黄酥脆。我们会小心翼翼地将油倒入锅中，以免溅出火星。母亲则是在灶台前忙碌着将面团搓成一根根长长的麻花。她的手法熟练而迅速，一根根麻花在她的手中翻飞，仿佛是一条条金蛇在舞动。她的动作轻盈而优雅，让人不禁为之赞叹。

整个厨房弥漫着油炸麻花的香气，让人垂涎欲滴。我们全家人都在忙碌着，为了这一年一度的美食盛宴。当麻花炸得金黄酥脆时，我们会迫不及待地品尝一口，那酥脆的口感和香甜的味道让我们陶醉其中。

麻花炸好后，我们会把它们放在一个大盘子里，撒上一层薄薄的白糖。我们迫不及待地拿起一根麻花，咬上一口，顿时觉得满口都是幸福的味道。那种香甜可口的滋味，仿佛就是过年的味道，让人陶醉其中。

除了自家品尝，我们还会把炸好的麻花送给亲朋好友。每当收到麻花的人都会夸赞母亲的手艺，说这是我们家乡的特色美食。这让我们倍感自豪，也更加珍惜这份来之不易的亲情。

每次送出去的麻花都是经过精心制作的，我们会选择最好的面粉和新鲜的食材，确保每一口都能品尝到美味和温暖。母亲总是用心地揉面、搓条、扭花，每一个步骤都充满了她的爱和关怀。她的独特配方和烹饪技巧使得我们的麻花酥脆可口，香气四溢。

当我们把麻花送到亲朋好友手中时，他们总是充满期待地打开包装，一股诱人的香味扑鼻而来。他们一口咬下去，立刻被麻花的口感所征服。外层酥脆，内里柔软，每一口都让人回味无穷。他们纷纷赞叹母亲的手艺，称赞这是一道真正的家乡特色美食。

这样的赞美让我们倍感自豪，因为我们知道，这些美食背后是母亲辛勤的付出和对家人的深深爱意。每一次制作麻花，母亲都会花费大量的时间和精力，从准备材料到烹饪过程，她总是一丝不苟地完成每一个环节。她用心制作的每一道美食都是对我们家庭的真挚表达，也是对家乡传统文化的传承。

这份来之不易的亲情让我们更加珍惜。每一次送麻花的过程，都是一次亲情的交流和传递。我们不仅仅是送出了一道美食，更是送出了我们对家人的关爱和祝福。每一次收到麻花的人都会感受到我们的心意，也会更加珍惜这份来自家乡的味道。

因此，我们会一直坚持制作和分享这份美食。我们希望能够让更多的人品尝到母亲的手艺，感受到家乡的温暖和亲情。无论是在节日还是平日里，我们都会把麻花作为一份特别的礼物，送给亲朋好友，让他们感受到我们的关怀和爱意。这份来之不易的亲情将永远成为我们心中最珍贵的财富。

如今，我已经长大成人，离开了家乡，独自在外闯荡。每当过年回家的时候，看到母亲依然为我们炸麻花的身影，我总会感慨万分。那些年，我们一起度过的欢乐时光，已经深深地刻在了我的心里。

岁月匆匆，时光荏苒。如今的我，已经学会了独立生活，也懂得了亲情的可贵。每当过年回家的时候，我都会陪伴在母亲身边，一起炸麻花，一起品尝那份独特的味道。那是我们家乡的味道，也是我们亲情的味道。

在这个充满喜庆的日子里，愿我们都能珍惜身边的亲情，让那份美好的味道永远留在我们的心间。