第4章 让人流口水的红烧猪蹄

甄玉打开厨房的门，目之所及的一切都十分简单，甄母虽然对做饭一窍不通，但十分勤快，还有些小洁癖，每样食材和物品得按照顺序规整摆放，煮完菜后得把灶台擦的一尘不染。

所有食材一目了然，甄玉对于母亲的这个习惯表示十分的满意。

如今还没正式的步入荒年，甄家和村里大多数家庭一样，靠着种菜自给自足，偶尔还能去邻村的集市上换些需要的东西，再远些还有十公里外的白云县，但甄玉只在小时候跟着卖米的甄父去过一趟，印象也早已模糊。

回过神来，甄玉目光划过放在桌上的食材，看过之后，早餐食谱随即出现在脑海。

今天就让她来好好的改善一番家中的伙食吧！

俗话说，早餐要吃好，鸡蛋不可少，今日就以鸡蛋为题，做出一桌美味的吃食。

家中五口人，两男三女，先做鸡蛋饼吧，作为主食饱腹感很强。

甄玉先从面粉袋中舀出大半斤放到碗中，拿出几根胡萝卜和葱花洗净切成碎末，接着取出八九颗鸡蛋，拿出大碗把鸡蛋打入，加入一旁的面粉和葱花碎搅匀成糊状。

倒入一定的清水和少许的盐稀释面糊继续搅匀，最后加入胡萝卜碎搅匀备用。

三下五除二把火生起，起锅刷油，趁着锅还没热，舀入适量面糊摊开成饼状。

还要时不时控制好火候，煎鸡蛋饼适宜用小火，火太大容易焦底。

等面饼完全凝固后用锅铲反面继续煎，等两面都完全熟透后，甄玉用筷子配合锅铲飞快一挑，一张完整的面饼就成型了，放到盘子中就接着制作下一张。

刚开始手势略显青涩，但随着一次次的制作完成，挑起的筷子越飞越快，仿佛身体找到了记忆中的那种感觉。

最后更是挥出残影。

面饼做好后，又拿过五颗鸡蛋，在锅底加入满量的猪油，等油块溶解后，鸡蛋沿着锅边一磕一扭，完整的蛋液就进入到了油中，‘滋啦’一声，快速成型，继续打下剩余的四颗蛋，滋啦啦的声音不断响起，炸到半分钟后，用筷子夹起放到盘中，再淋上一些酱油和醋，煎蛋的香味瞬间蔓延在厨房……

甄母刚起身就闻到一股煎香的味道，还想着隔壁怎么一大早就做饭了，馋死个人了。

又想起等会自己做的饭菜，叹了口气。

甄父这时也准备起身，正好听到甄母的叹气声。

“怎么了？大早上的愁眉苦脸，可是大妞的身子有问题？”甄父伸出手臂拦着一旁的甄母问道。……

“不是，大妞好得很。”甄母摇了摇头，眼睛滴溜溜的乱转。

“我是想到我做的饭菜，唉……这些年苦了你和孩子了。”

甄父笑了，“我还以为是何事发愁呢，你做的还行啊，毕竟我出门做工，家里由你操持，孩子们也不大，自然是你做什么我们吃什么了，要是谁敢挑剔，就让她自己动手。”

“呵呵，他们都还是孩子，怎么让他们做饭，怕是怎么淘米都不懂吧。”

甄父甄母对于自家孩子总是无比纵容，总觉得他们还没长大，还如同三四岁那般娇小需要怜惜。

被甄父一番话安慰，甄母的心情总算是愉快了些，两人腻腻乎乎的下了床。

此时厨房中‘挑剔’的甄玉刚自己动手做完炒土豆丝，土豆切丝后大火热油爆炒断生，再加入酱油和香醋入味儿，继续翻炒三分钟，在出锅前加入葱碎提味儿，酸香的炒土豆丝就出锅啦。

甄母整理完毕后走到厨房门口，一路上香味越来越浓，忍不住心中泛起好奇，轻轻地推开半掩的厨房门，就看到自家大女儿正从锅里盛出黄澄澄泛着油光的土豆丝呢。

“大妞，你怎么一大早就到厨房做饭，哎哟，你可从没下过厨啊，没伤着吧。”甄母快步走到甄玉身边，等她盛好锅中的菜后立马拉过甄玉的双手查看。

被甄母反反复复的从头到尾看了好几遍，确认甄玉没有任何不舒服后才算是松了口气。

“你这孩子，净让娘亲担心。”甄母嗔怪的拍了甄玉后背一下。

记忆中的母亲一向如此温柔，让甄玉一直以为天下所有的母亲都是这般，直到独身一人时，见过太多的惨事，甚至易子而食的惨状都屡屡发生。

甄玉搂过甄母的胳膊，把头歪到母亲的肩膀上撒着娇。

“娘亲~这不是在床上躺了三天乏得很，想下床活动活动，到了厨房饿了，就顺带给大家做做早饭。”

被女儿娇滴滴的语气拿捏住的甄母妥协了，没有继续训斥甄玉，母女俩端着碗筷和菜肴出了厨房摆到主屋的大厅桌上。

“我去把幺妹儿和小弟叫起来！”甄玉积极地向甄母提议道。

甄母头还未完全点下，甄玉就直直的往两边房间走去。

家中的房间一向都是不锁的，所以甄玉一进门就看到小弟甄向四仰八叉的睡姿，被子不知何时被踢到了床下。