第66章 焦香土豆片

楚月璃回到家中。把鸭蛋统统拿出来放到橱柜下边地上，橱柜靠着屋后檐沟，哪怕是夏天，地上都是一片冰凉。这么多鸭蛋，放在此处是再合适不过了。

看着一排排摆放整齐的鸭蛋，楚月璃既欢喜又忐忑。喜的是，鸭蛋很便宜，忐忑的是担心接下来皮蛋腌制不好。虽然她有信心也有一定的经验。毕竟是她花血本买下的鸭蛋，不能有失误。不然辛苦赚的钱就亏完了。

不过，腌制皮蛋倒不急这一时半会儿的。等买到石灰再做打算。

接下来几天，楚月璃有更重要的任务。那就找做蚊香的两种原料，蒿子和野烟。

只是这次要准备很多了，恐怕这六天都要制作蚊香才行，不然到时候，冯大娘帮自己引荐其他掌柜之后，自己却没有蚊香卖，就很尴尬了。

而且在街上摆摊贩卖也是需要很多蚊香的，不然就会像今天一样，后边的顾客都买不到。但是，光凭自己一己之力，即使能采到够量的蒿子，野烟也是找不够的，更别说那么多蚊香做起来费时费力了。

想到这些。楚月璃打定主意，吃完饭去找好张大娘和方青莲两人合计一下，依旧请他们帮忙。至于工钱一会也一并商量好就是。正好顺便向张大娘打听一下最近哪里可以买到石灰。

楚月璃洗了手和脸。开始做晌午饭。

她从灶屋拿了几个土豆洗干净，也不用削皮。直接切成厚片放在一旁等着下锅。

烧火，锅里倒入清油。

为了防止土豆片上有水渍倒入锅中会引起油炸，楚月璃在土豆下锅之前，放了一点盐巴进去。

油锅放盐防止油脂到处飞溅的办法，还是她小时候从母亲那里学来的。母亲说，先放盐炸一下，不仅可以防油飞溅，炒出来的菜还会更香一些。

锅里油热微微冒出香气，倒入土豆片。不停的翻炒。由于今天的土豆片，楚月璃想微微煎一下。因此用油量也比平时多了一些。

虽然有些奢侈，可是她是真的馋了。若是换了以前在家，她一定会放很多油，让土豆片在里面慢慢煎炸，直至土豆片两面变得金黄。最后撒上烤肉蘸料，那滋味，别提有多美味了。

只是，楚月璃到了这里。什么都都变得奢侈起来。平时她用油都是能少用就少用。能不用就绝对不用。今天一下倒了一锅铲，着实让她有些心疼。

而，蘸料，也只有自己自制的麻辣蘸料，简洁版五香粉。

虽然条件艰苦，楚月璃并不介意。能吃饱饭不挨饿，就已经很幸福了。既然自己开始赚钱了。在生活上就要稍微吃好一点，不然，身体都照顾不好，哪有精力做买卖。

这么一想，楚月璃仿佛对刚才心疼油用多了的想法又释怀了。

锅里的土豆片在吸收油脂后，经过锅底的炙烤，开始滋滋作响。她一手拿筷子，一手拿锅铲，双手相互配合，小心翼翼的翻动着锅里的每一块土豆片。

被翻起来的土豆片，已经变得金黄、焦脆。发出阵阵土豆锅巴香味。

同样，另一面也需要煎上一会。片刻之后，楚月璃用筷子夹起一块土豆片，看起来另一面也煎得微微焦了。

便把灶孔里的火全部退去，只留了一些木炭在灶膛内，并用火钳均匀刨开一点。这样让锅底能均匀受热。才不至于锅底中央糊了，边上还没烤焦。

楚月璃守在灶台旁，等到所有土豆片两面都烤成黄灿灿的锅巴，她拿了盘子，快速将所有土豆片都起锅装进盘子。然后用勺子舀了一点自制五香粉撒进去。

一盘美味的土豆片就做好了。

盖好锅盖。一手拿着筷子，一手端着土豆片到屋外凳子上。

只见她坐下，夹起一块土豆片，在鼻子前深深的嗅了一下。一股麻辣焦香味入鼻。从楚月璃的表情来看，对自己的厨艺，是很有信心的。

她将那块土豆片送入口中，一口咬下去，外酥里嫩。麻辣咸香。虽然少了孜然，但楚月璃并没觉得味道不够好。反而是在这样的环境中，已经是她能吃到最美味的食物了。

土豆是楚月璃最喜欢的食物，没有之一。从小吃到大，怎么都吃不腻。无论是蒸煮煎炸或是做成土豆泥，又或是做成土豆粉，她都爱得不得了。

以前，隔三岔五，她就会做土豆吃。但是由于在城里生活，能买到的土豆都不是那种黄心土豆，市场上买的大都是白心的。俗称白花土豆。

虽然都是土豆，黄心土豆个头小一些，而且吃起来会有微微回甜，而白心土豆，则味道寡淡，怎么做都不太好吃。

自从到里五台村，这里的土豆都是古老品种的黄心土豆。刚好是楚月璃喜欢的。所以，最近她经常会做土豆吃，很多时候为了简单，她都是烝几个土豆吃上一天。

既节约了粮食和油，又能填饱肚子，还能满足味蕾。简直就是三全其美的事。

楚月璃夹着土豆一片接一片的送往嘴里。满盘土豆很快就吃完了。但她好像意犹未尽，一