第十六章 买布
两天陈飞做的饭让她胃口大开,馋虫都被勾引出来了。
“做个五花肉。”
红烧肉的做法多了,但是陈飞感觉五花肉配土豆最好吃,这也是他特意买土豆的原因。
“大姐,你在做什么?”
陈飞走到灶火门口问。
陈凤正在忙活,偏过脸说了一句,“家里没面了,我准备煮红薯片吃。”
“别煮了,今天吃米饭。”
大姐上得厅堂,下得厨房,做饭洗衣,下地干活都是一把好手。
陈飞记忆中,大姐做的饭很香,有家的味道,让他很怀念。
不过今天买了大米,当然要吃个新鲜。
“大米?”
“对,我刚买的。”
于是两人各做各的,大姐又把红薯片倒了回去,然后淘米,陈飞做菜。
首先把五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。
把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后换成小火继续煮。
趁这功夫,陈飞走到西墙边,院墙不高,刚到陈飞胸口,底下垫块石头,趴在墙头朝柳叶儿家喊,“柳叶儿,柳叶儿?”
柳叶儿家两间厢房,一间做灶火,一间柳叶儿住,正对着陈飞家院墙,翻个墙啥的很方便。
柳叶儿闻声从屋里出来,脸红红的走过来问,“叫我做什么?”
陈飞嘿嘿笑,“你过来,走近点。”
柳叶儿左右看看没人,这才走到墙根,“小飞哥,你干啥……唔!”
一颗剥好的红虾酥糖就进了嘴里,突如其来的香味冲击着味蕾,柳叶儿的眼睛弯成了月牙。
“好吃不?”
陈飞笑眯眯的问。
“好吃!”
大虾酥糖也叫北京酥糖,皮薄酥脆、糖馅层次清晰,吃起来香甜可口,不粘牙不腻口,吃后不留残渣。
都甜到柳叶儿心里去了。
“来我家呗,我买了好多糖,一会儿还有红烧肉,你来尝尝我做的好不好。”
“我家饭快好了……”
柳叶儿扭捏着。
“你家做的什么?”
陈飞问了一句。
柳叶儿有些不好意思,“面疙瘩煮红薯片,还有萝卜丝。”
红薯产量大,所以种的最多。
为了方便保存,就用刨子刨成片,晒干备用。
家里没面做馒头,就煮点红薯片充饥。
“萝卜丝哪有红烧肉好吃,来嘛,我还有话对你说。”
陈飞勾引着她。
柳叶儿终于被说动了,轻声说了一句,“那你等着,我一会儿过去。”
陈飞说好,一眼瞥见柳叶儿家种着芫荽,就朝她招招手,“柳叶儿,顺便薅一把芫荽做配菜。”
“嗯。”
回到灶火,觉得差不多了,撇掉肉表面的浮沫,把肉捞出来。
水倒掉,锅重新烧热后倒入菜籽油,放入糖。
慢慢炒到糖溶化变色,油中的泡泡消失不见,糖色就炒好了。
马上把焯好的五花肉放进去,迅速翻炒上色,然后倒入酱油醋、葱段和姜片翻炒均匀。
加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子坐等肉熟。
恰好柳叶儿上门,陈飞拉着柳叶儿进屋里,把红虾酥糖全部取出来,放在一个大瓷碗里。
“柳叶儿,吃糖。”
柳叶儿摆弄着发梢,不好意思伸手,陈飞嘿嘿一笑,“看来媳妇儿喜欢我喂啊!”
拿起一颗糖,剥开,“来,张嘴!”
柳叶儿眉眼弯弯,“小飞哥,你这么会哄人!”
陈飞咧开嘴笑了,“那你喜不喜欢?”
柳叶儿脸红的像十月熟透的柿子,低着头轻声道:“我不理你了。”