第36章 腌菜
包子吃。”
接下来的一天,张桂芳相继腌制了萝卜,芥菜头等一大堆东西。
特别是芥菜疙瘩,因为今年不太容易买,好不容易才买来一些,张桂芳慎重的对待它很是慎重,没有像往年一样整个腌,反而腌的格外仔细,甚至还配上了萝卜。
洗净,削去下半部两侧的毛须,切成粗丝后用开水抄一下,趁热将切丝萝卜与芥疙瘩拌在一起,放在密封的容器里焖上。
“娘,要焖多久啊?”赵小萍作为几个孩子中唯一的女孩儿,小姑认为她是时候该学点儿持家的手艺了,所以才把她拉了过来,一是在旁边打个下手,再一个就是让她在旁边学着点。
“焖上个一两天,一打开里面传出来呛鼻的香气的时候就行了。”
张宇虽然不是腌菜的主力,可也干了不少活,当天晚上一沾床便睡着了。
看的一家人有些目瞪口呆,但是没有人多嘴,万一碰了霉头,就吃不上了。
咸菜一上了桌,一家人也顾不得吃其他菜了,都向着桌子中央的咸菜伸出了筷子。
“小姑,好吃,你的手艺就是这个。”张宇对小姑竖起了大拇指。
“好吃就多吃点。”说着张桂芳又给他夹了一筷子。