第31章 闻味而来

黄昏时，陈白松几人归来，每人都挑了满满一担东西。

“嫂子，东西买回来了，你看看能用不。”陈白松刚放下东西，大嗓门就响了起来。

花梨放下手中的活走了过去。

许骁等人也从前门回来，围向了几人的筐子。

陈白松放下后，从口袋里掏出一张纸递给了丁小禹：“今天的花销都在上面，你记上账。”

“好嘞。”丁小禹接过看了一眼，仔细收好。

他们有这么清晰的记账意识，花梨很满意，她弯腰检查筐里的东西。

几担东西，猪下水占两担，猪蹄有一担，另一担则是调味料和两个猪头。

东西是肉联厂里直接托关系弄回来的，陈白松还和人约了做长期，人家又给优惠了一些，不过，他也承诺了一些好处，事情才这么顺利。

总的花用，都没超过他们本金的一半。

“做得很不错，一会儿给你们做红烧猪蹄，这几天你们都辛苦了。”花梨去厨房拿了石盆，挑出了要用的猪蹄和一副猪下水。

“嫂子，这些要怎么处理？”陈白松挽起袖子，跃跃欲试。

卤味好吃，清洗却是个麻烦事儿，弄不好，就带一股子腥味，这一锅的东西都得毁。

花梨倒是有不少的法子清洗，但，这个年代物资缺乏，用到的面粉、碱、菜籽油什么的，人吃都不够，哪能用来洗东西，思来想去，也只有就地取材，选择草木灰。

草木灰是碱性的，具有一定的杀菌作用，可以代替碱来用。

“大肠挑出来，装在大盆里，加细的草木灰搓洗，洗大肠要一根根的洗，将全部死角都搓干净后，再加水冲洗干净，然后把大肠翻过来，挽衣袖一样，先挽一小段，然后往肠子里注水，大肠内壁的油撕掉，加点草木灰继续挫，搓干净以后把它再翻过来，到时候下锅焯一下水，这样处理的大肠没有猪粪的臭味，并且特别的亮白！猪小肠也是同样的手法。”

花梨边说边做示范。

众人纷纷分工，挑水的挑水，找草木灰的找草木灰。

花梨家里才开火没几天，草木灰也没多少，不过，这东西家家户户都有，几人回去一吆喝，就能挑回许多。

苏富民听到动静，跟着过来看情况。

陈金松和陈桥栋还喊上了他们的媳妇儿，主要是其他人也没有媳妇儿。

之前陈金松说让他媳妇儿过来帮忙，因临时有事延后了，直到这会儿，花梨才见到了人。

陈金松的媳妇儿剪着齐耳短发，皮肤有些黑，看着比他还要年纪大些，不过，她有又大大的杏眼，眼神清澈，看着就是个能干人。

“妹子，我叫杨三妹，以后有什么事儿，只管来找我。”陈金松媳妇上来就热情的拉住了花梨的手，主动介绍了自己。

“嫂子好，我是花梨。”花梨微笑回应，作势握了握手，便不着痕迹的收回了手。

“嫂子，这是我媳妇儿，陈柳妹。”陈桥栋指着身边梳圆髻的女人介绍道。

花梨一一打招呼叫嫂子。

陈柳妹单眼皮，高鼻梁，不笑的时候嘴角有些微垂，看起来比较苦相，不过，她同样手脚麻利，和花梨打过招呼，也没有多寒喧，就和杨三妹两人各自找了个位置坐下洗猪大肠。

许骁带人把家里的石盆找了出来，一字排开，并在院中点起了几堆篝火，这样坐在院中也不会很冷。

腿脚好的出去挑水。

其他人都主动分工，完全不用花梨吩咐。

筛草木灰、烧温水……一切井然有序。

“工钱安排上。”花梨示范完毕，找丁小禹叮嘱了一句。

丁小禹连连点头。

花梨转了一圈，确定他们洗的都很干净，就转身进厨房准备晚饭。

十三个人的晚饭，也花不了多少功夫。

一个小时后，饭菜端上了桌。

花梨下午已初步打制好一张长桌，除了桌面粗糙些、还没有修边上漆，一点儿也不影响使用。

因桌子长，饭菜分成了三份。

“弟妹这手艺，绝。”陈桥栋吃得直竖大拇指，“自叹不如。”

“你也就做个大锅饭的手艺，还好意思跟弟妹比。”陈柳妹拍了陈桥栋一下，对着花梨说道，“弟妹，让你见笑了，他呀，平时就得瑟那做大锅饭的本事，这村里也难得遇到一个比他厉害的。”

花梨恍然，就势问了几句，才知陈桥栋擅长大锅饭，以前是炊事班的班长，几年前跟着上了战场，被流弹打伤，不得不退下来。

陈柳妹的厨艺也很不错，不过，她擅长的是面食，各种面点到了她手里，都能做得唯妙唯肖。

收拾完，就开始制作卤味，花梨也没想把着卤味的制作方子，反倒是陈桥栋等人，都自觉的回避。

花梨看得哭笑不得。