第41章 第一次吃油条
何欣脑子里回想着过去的一些零散记忆,手上却是一直没停。何欣在拆棉线手套。这些棉线手套是单位发的劳保用品,现在买布和毛线都需要凭票,票是不好得的,每月虽然都有配发一些,但数量实在是太少了。
聪明的劳动人民,就把劳保手套拆了,用来织成毛线衣和毛线裤。一年发的手套可能还不够,可以攒一攒,也可以和别人家换一些。
何欣拆手套不是为了织毛线裤或毛线衣,手套的量还远远不够,何欣是打算用钩针编织一些搭盖的东西,用来搭电视机、搭五斗柜。
何欣仔细地拆着手套,时间不知不觉地过去,外面传来阵阵米香,米粥好了。
何欣放下手套,往外走去。
掀开盖子,炉子上的米粥咕嘟咕嘟地冒着小泡泡,何欣只开了最里面两个炉圈,算是小火,米粥并没有扑出来的风险。
“妈妈,好香啊!”软糯的声音传过来。
何欣笑着转头,看到两个女儿都醒来了,“醒了那就起来吧,放假也不能睡太久了,不然晚上睡不着了。”
何欣说着站了起来,将刚才就放在炉子附近用椅子支撑的衣服给两个女儿送过去。
衣服因为炉子的热量已经烘的暖烘烘的,摸起来很是舒服。
两个小姑娘很快坐了起来,开始穿衣服,又爬下床来。
小鹭鹭率先跑到妈妈身边,抱住妈妈的腿,“妈妈,好香啊!我们早上吃什么?”
“吃白粥油条。”何欣笑着说。
“油条?”小鹭鹭还没吃过油条呢,“好吃吗?”在问出来之后,小鹭鹭又肯定地点点头说,“肯定好吃的。”
何欣笑了,“一会儿你就知道了。”
小敏听妈妈说了早上吃‘白粥油条’,虽然她也不知道油条是什么,但有“油”,就应该好吃的,奶奶说过,什么东西油水足了就好吃!
小敏拉过妹妹的手,“我们先洗漱。”
小鹭鹭可怜巴巴地看了妈妈一眼,想妈妈给自己现在就尝尝那个什么‘油条’,何欣轻轻拍了一下她,“快去吧,妈妈还没开始炸呢!”
小鹭鹭“哦”了一声,乖乖跟姐姐去洗漱了,何欣帮两人添了热水,将两人用温水洗漱。
何欣去看面是否发起来了,屋里的温度高了起来,尤其是炉子附近的碗柜,一个多小时的时间,面也差不多了。
何欣将面铺在案板上,再让面醒一会儿,将炉子上的米粥端开,将大的炒锅放在了炉子上,这次,何欣多去掉了几个炉圈,让炒锅稳稳地支撑在上面。
从柜子里取出油桶,何欣“吨吨吨”地倒了半锅油,炸油条并不会使油变多浑浊,等油条炸完,再把油收起来,等年前放假的时候,就可以用来炸丸子、炸麻叶、炸馓子、炸麻花,嗯,还可以炸油饼吃。
今年一家四口第一次一起单独过年,可以将自己小时候吃过的油炸物都来一遍,两个小家伙都这么大了,还没吃过油条呢!
自己这几个月也是疏忽了,其实食堂虽然现在没提供油条,但周围几个小饭馆早餐是有提供的,还配着豆浆呢。
油炸物是最容易给人满足的食物,何欣笑着想,如果说有什么比油炸物更好的,就是有着甜甜的芯的油炸糕吧。
第一个条状的面下到油锅的时候,‘刺啦’声和腾起的小小烟雾,让人有说不出的满足。细小的气泡在油锅上迸现,细长的面立刻开始膨胀起来,何欣小心的用着筷子拨动着,给锅里的油条翻面。
小敏和小鹭鹭都在两米外眼睛都不眨地看着,是妈妈不让她们靠近的,怕油溅起来烫到她们,虽然炸油条确实很难有迸射的油点子,但妈妈总还是担心万一。
细长的面条在锅里翻转着,膨胀着,很快变成浅黄,又逐渐变得金黄。何欣将炸好的油条夹了出来,竖着放在旁边的筐子里,一连炸了十多根,最先沥油的几根油条已经可以拿着吃了。
何欣将沥好油的油条放在案板上,切成了四段,再放在盘子里,给两个小的端到小方桌上。
小敏和小鹭鹭蹲在米粥锅旁边,准备盛着米粥,米粥这会儿已经不算烫了,何欣看着总觉得不踏实,让两个小的让开,自己那了一个锅垫放在小方桌上,将装米粥的小钢精锅放在了桌子上,“嗯,可以自己盛了,不要盛太满,半碗就差不多了。”
不让盛满,一是担心两人太小,怕摔碗,二一个,何欣是想教她们将油条泡两节在米粥里,油条直接吃松软酥脆,泡在米粥里,就软绵却有韧劲,一种食物,两种口感,第一次吃油条,都要感受一下。
果然油炸物就是最让人喜欢的食物,两个小姑娘吃的嘴角都泛着油光,眼睛也亮晶晶地表明了内心的喜悦,真的好吃啊!
“妈妈,妈妈,等爸爸回来我们又吃油条好不好?”
小鹭鹭看着妈妈,眼神里写着‘还想吃,可惜爸爸这次没吃到!’
“嗯,好,不过等