第13章 厨王争霸7

选定八大菜系代表菜式后，新的厨王争霸赛正式启动。

四位选手需要在一周之后启程，按公布的菜式顺序，每隔两天换一个赛场进行比赛。这对选手的厨艺，身体和心理素质都是极大的考验。

“系统，这比赛安排的堪比铁人三项了，可以给我打鸡血吗？”

系统无奈回答到：“宿主，本系统没有这项服务，宿主加油。”

孙苗微微一笑：“好吧，我开玩笑的，缓解一下紧张的气氛嘛。要在这一周内准备好所有比赛需要用到的食材和厨具，好累呀。”

孙爷爷看着孙女整天忙忙碌碌的身影，担忧的说到：“苗苗，有什么我们可以帮忙的，就告诉爷爷，你一个人别太累了。”

“爷爷，其实我已经准备的差不多啦。”孙苗笑着说：“哦，但是有一件事需要爷爷帮忙。”

孙爷爷正色问到：“什么事啊？”

“我们最后一场是在市，到时候会公布综合票数，并选出这一届厨王争霸赛的冠军，爷爷可以先把机票订上，到时候记得过来和我一起拿回我们家的御刀和厨王奖杯。”

孙爷爷听完感动的眼眶湿润：“好，爷爷带着孙家人都来给你捧场，我这就去订机票。”

一周时间一蹴而逝，比赛这天，为了方便群众参与，比赛场地直接设置在了一条充满生活气息的小吃街，四周架满了摄像机，全方位现场直播，让每一位市民都能亲身感受到这场厨艺盛宴。

第一场：鲁菜九转大肠

清晨的阳光洒在这条熙熙攘攘的街道上，孙苗、陈蓉、张翰风、王子豪四位选手已经在各自的摊位前站定，准备开始他们的制作。

主办方代表拿着铜锣站在最前面，“大家好，欢迎大家来到我们最新一期的厨王争霸赛现场，请大众评委们站到安全线以外，给我们的选手留下足够的发挥空间。”

接着他转向孙苗和三位选手，晃晃手中的铜锣，继续说道：“各位选手注意，我手里的铜锣就是这次比赛的信号，当我敲响的时候，我们的比赛就正式开始计时咯。”

“咚！”铜锣声响，比赛开始。

王子豪注重创新，他在传统做法的基础上加入了一些现代元素，让九转大肠呈现出全新的风味。

在大肠炖煮到七分熟的时候，加入特制的酱料，包括豆瓣酱、甜面酱、生抽等，这些酱料能进一步提升九转大肠的口感和风味。

张翰风以精湛的刀工著称，当大肠炖煮到全熟时，将其取出，切成适口的块状，然后再次放入锅中，加入炒香的葱花、姜末、蒜末等调料，翻炒均匀。

而陈蓉则擅长火候掌控，她将腌好的大肠放入特制的炉具中，用慢火慢慢炖煮。

这个过程中，她需要不断翻动大肠，确保每一部分都能均匀受热，既保留了食材的鲜美，又让调料充分渗透。

孙苗的手法细腻，每一步都透露出对鲁菜传统的尊重与传承。她摊位前九转大肠的独特香味尤为引人注目。

孙苗为了这场比赛，亲自到孙家农场挑选家禽家畜，然后给他们喂食了一周用高级生物技术种的蔬果，这些家禽家畜看起来虽然没有果蔬那么灵气逼人，可是似乎也有了一种特别吸引人的力量。

她制作的九转大肠，不仅选用了最优质的食材，在烹饪过程中，孙苗运用了她的特殊手法，将切好的大肠进行九次翻转。

这种翻转并非简单的翻动，而是需要精确的角度和力度，以确保大肠在烹饪过程中能够均匀受热，从而使得大肠的口感更加酥软，更加美味。

然后，孙苗拿出她的独家秘方酱料，将它们炒香后，再加入翻转过的大肠进行翻炒。这样不仅能够让大肠充分吸收调料的味道，还能够使其表面形成一层微焦的金黄色，增加菜品的口感和视觉效果。

最后，孙苗会将炒好的大肠放入砂锅中，加入适量的清水和调料，慢慢炖煮。这个过程需要耐心和时间，但是只有这样，才能使大肠更加酥烂，汤汁也更加浓郁。

当九转大肠出锅时，呈现出金黄的色泽，香气四溢。

随着“咚”的一声，主办方宣布：“选手们制作时间到，现在有请工作人员上前在每个摊位上，将制作好的美食，分成若干份。然后请手持有效证件的大众评委们依次品尝投票，投票时间是一小时，一小时后投票通道关闭，我们将进行公开唱票。”

孙苗和其他三位选手则站在各自摊位旁边，等待投票结果。

大众评委们按照顺序，走到每一个摊位前，开始仔细品尝每一道菜品。他们用心品味，用专业的眼光评判，试图找出那个能够打动他们味蕾的美味佳肴。

就在他们走到孙苗的摊位时，突然间，他们的眼睛亮了起来。孙苗的菜肴，不仅色香味俱佳，更是在味道上独树一帜，让人难以忘怀。那独特的口感，那层次分明的味道，让大众评委们瞬间沉醉其中，仿佛找到了久违的味觉天堂。

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