八桂情

八桂儿女，浓郁乡情

————广西民俗文化

十一个少数民族，有各自独特的习俗，给八桂大地增添了浓郁的民族乡情。我的家乡是广西河池，那里同样有丰富多彩的民俗文化。

河池宜州的元宵节当天，会有独特的民俗文化表演。穿着壮家服饰的演员们，站在花车上挥手，一辆接一辆辆造型各异的花车，伴着扩音喇叭播放的刘三姐的歌谣，从旧城楼开到新政府广场。

人们驻足街边，目不转睛的盯着。第一辆花车做成了铜鼓的造型，刘三姐咚—咚—咚的敲着大鼓，车后的人跟随节拍一齐歌唱。第二辆是古典风情的花车，两个青衣男子一前一后“抬”着轿子，轿子上站着两排满脸腮红的童子，约莫六七岁这样。等等。四十多分钟后才慢慢开到政府广场。

路边还会有舞狮子表演。锣鼓喧天，人山人海。狮踩高桩，龙吼震天，围观群众叫好不绝。

到了傍晚，政府广场会组织节目表演。而夜晚，大批宜州人齐齐涌入附近的怀远，去欣赏美轮美奂的花灯和千奇百态的供月。

我仍记得零九年，全家人去怀远赏灯的夜晚。漆黑的天幕，零零星星分布着，那时比较流行的金色的孔明灯。夜晚一片寂静，抄小路不到半个钟头，一片光亮映入眼前。怀远的路灯亮度不够，夜晚呈现朦朦胧胧的明黄色，不过这反倒给节日增添了几分诗意。每家每户敞着大门，门口摆着供月的桌子。桌子上各种造型奇异的米饼，令人眼花缭乱。硬面做的色鹿，兔子，龙凤，鲤鱼；比脸盘还要大的糠饼子绘着寿星和仙鹤；糖凝的龙，面捏的牡丹；蜿蜒的寿桃包子……每家的造型都不一样，创意十足。一条街走下来看花了眼。

街上人山人海。在街尾的大庙里，有猜灯谜的活动。徜徉于供桌前的我们，去到时已经九点多了，七点钟开始的灯谜会，纸条已所剩无几。我伸手扯下一张。“心有灵犀一点通”打一字。我猜是非字，人说不对。你猜得到是什么字吗？

宜州古城楼夜拍

初八的时候回姨妈家，有幸体验了一场别开生面的舂黏糕活动。

旧时村中嫁女，头天女婿要舂糕给岳父。舂得越久，代表男子力气越大，更能干。岳父便可放心嫁女。如今村中年轻人外出打工居多，也没有这一习俗了。年初八聚在一起的众人，打油茶之余拿出阁楼的石磨碾子，来一场别开生面的舂糕活动。我们称这种糯米做的黏糕为“馍”，大冬天，一个火炕三四个馍，大伙儿唠嗑。三哥说市面上机器打的的馍没有手工的馍有韧性。。瞧，他们把石磨碾子抬到院中央，把提前和好的面剂子放进去，两根棍，一左一右壮小伙儿轮流锤。刚开始的时候木棍上下翻飞，没一会儿就慢下来了。舅在旁边笑道，“以前没舂得半个小时讨不得老婆啵”。两个小伙儿头上早已渗出了细密的汗。周围一圈老人妇女小孩在拍照。

舂了半个小时后，把舂好的馍抬到屋里，妇女们围上去，捏扁饼状。旁边有一碗砂糖，揪一小块下来沾糖吃，黏糕的清香混合着糖的甜味儿，入口即化；齿间的软糯又带着劲道的韧性，只恨太小块吃不够。耳边是咚咚咚的舂馍声和呼呼的风声，眼前是明亮晃眼的灯光，一时竟恍惚了。

制作八桂美食———豆腐包

逢年过节，西北部的广西人必吃一样小吃————豆腐圆。用上好豆腐皮包住猪肉馅，下锅煎熟即可。豆腐圆形状饱满，寓意团团圆圆，又香又好吃。年三十，家庭主妇开始制作蛋包和豆腐圆。

广西宰猪不叫宰，叫“趟tang”。趟猪取新鲜猪血，做一样香喷喷的美食————龙棒，即血肠。

年前猪肉价贱，只七八块一斤。小舅寻思着卖不出好价钱，腊月二十七宰猪。