第三百六十六章 农村的酒席

副乡长叫孙立伟，从县府办派下来镀金的。

少年得志，有几分傲气。

看见梁江涛一家来，听说梁伟是县棉纺厂副厂长，只是冷淡地点了一下头。

之前在县府办的时候，他也去过棉纺厂，厂长、书记对他都是礼遇有加，无比尊敬。

没有见过这个梁伟。

管理区书记彭波倒是很热情，他家也是附近村儿的，打小跟梁伟认识，叫他哥。

“梁伟哥，好久没见你了，一会儿好好喝一杯！江涛兄妹仨都那么大了，好，太好了！”

“彭书记，你干得很不错啊，我在县城里听好多人说你书记干得好，没少替乡亲们说话。”梁伟笑着说。

“这都是咱应该做的，在这个位置上不给老百姓干事儿，那不让人家戳咱脊梁骨吗？”

“何况，有孙乡长这样年少有为的领导给我们指引方向，我就听吆喝就行了！”彭波拍了一个不大不小的马屁。

孙立伟还是端着，也不笑，显得十分冷淡。

今天这个场，他本是不想来的，可彭波非得拉着他来，说梁家村是大村，梁红兵这个面子得给，才不情不愿地来了。

放完鞭炮，已经十一点多了，酒席正式开始。

用的是传统的“四道菜”。

相传是根据圣人周游列国路经此处创立，深刻影响着整个汉东西部地区的饮食文化。

酒席饭菜丰盛、上菜饮酒有序、极具传统文化和儒家礼仪风格。

彰显了尊老敬贤、乡亲和睦的良好风尚。

首先是座次。

桌子是八仙桌，自然坐八个人，最尊贵的宾客坐上首，主要的陪客坐在上首对面的下首，其他人以地位、辈分、年龄落座。

首桌除了孙立伟、彭波、梁红兵、梁江涛父子、熊鲁宁，还有两个村支书，一共八人。

王英和梁江海、梁珊坐在别的桌，由其他村支委作陪。

孙立伟是乡里的领导，又是客人，梁红兵和众人自然推他坐上首。

他也不推辞，径直坐了。

在梁江涛看来，这就有些托大了。

他父亲梁伟是县里来的，是棉纺厂副厂长，享受副科待遇，年龄又大。

孙立伟就算坐在上首，至少也得让一下梁伟吧。

谦让的环节让他直接省了。

不过梁伟当然不会计较这些，让他坐上首，反而让他浑身难受。

刚坐好，已经有伺候席的人端着脸盆过来了，里面是温水，旁边还有肥皂、毛巾，请客人先洗手。

这符合《礼记·曲礼》中“共饭不泽手”的表述，意思是和人吃饭时手必须要干净。

这些年轻人都是村里的十八九岁的年轻人，每桌三人，专门伺候席面，负责倒酒、端菜、点烟、迎来送往。

他们是不落座的，没事儿的时候就在一旁垂手而立。

村支书家的宴席，再辛苦也值得。

何况，他们也不是全无所得，最后吃剩下的饭菜，就归他们享用。

这是他们几个月也吃不到一次的大餐。

农村的席面，是极尽丰盛的，整场酒席下来，几十个菜可能动了三分之一都不到。

和后世崇尚勤俭节约不同。

那个时代的农村，如果菜弄少了是很丢面子的一件事。

都是尽可能地丰盛，尽可能地多弄，就算浪费了也在所不惜。

年轻人看着碗里的菜肴，闻着饭菜的香气，都忍不住吞咽口水。

这个时候农村还没有完全实现温饱，可能几天才吃得上一顿肉，吃饭是头等大事。

宴席开始了。

第一道菜，喝茶。

先喝一壶浓浓酽酽的茶。

当然，空腹喝茶不行，因此配以四个果碟，四个干蝶。

果碟是蜜三刀、花生蘸、杏脯、苹果脯。

干碟是西瓜子、葵花籽、蚕豆、开心果。

加起来是八个，取四平八稳之意。

其实，整个宴席都是围绕着“四”和“八”开展的，极为讲究。

这个环节，是供客人之间互相认识，聊聊家常用的。

碟子里的东西，一般没人动。

很快，这些都撤掉，上来四个压桌的凉菜，凉拌肚丝、水晶猪手、酱牛肉以及蒜泥黄瓜。

然后酒也上来了，是一瓶五十多块钱的高档金山酒。

引来了一片叫好声。

像这种酒席，酒是大项支出，哪桌不得消耗个两三瓶？

一般人家，拿出五块钱的酒，已经不丢面子了。

殷实的人家，用十块钱的酒。

用五十多块钱的金山酒，是闻所闻问的事，客人纷纷感慨梁红兵大手笔。

“这样，今