赵氏腊味坊

县城食铺步入了正轨，钱桂花便没有花过多的精力关注，她现在需要研究成批制作风干鸡。

小吴氏已经把女工都找好了，钱桂花看过都是干活计的一把好手，至于人品如何，日子还长慢慢相处就知道了。

工坊开工并没有像村里的油坊那样大张旗鼓，钱桂花只是把十个妇人召集在一起开了个动员会。

“今天咱们赵氏腊味坊就正式开工了，现在咱们腊味坊只制作风干鸡，但以后还会有酱板鸭、腊肠、腊肉，大家伙知道这代表什么吗？”

钱桂花也不需要人回答，继续道：“代表以后腊味坊会招更多的女工，到那时我会需要更多有能力的管事，至于你们当中谁能胜任就凭你们自己的本事了。

现在我就需要在你们当中挑选出一位管事，咱们以一个月为期，最后当上管事的人工钱每月500文。”

听到钱桂花的话对面的妇人们议论开了。

“当上管事就能每月多赚100文？还有这好事呢，就是不知能不能选我？”

“管事是个啥？”

“那我多干活就能当上管事吗？”

“……”

钱桂花没有打断妇人们的议论，直到她们声音停歇这才说道：

“这管事就像一个店铺的掌柜，需要管理人、财、物，大家伙儿接下来的一个月只需好好干活，当选的人我会教你如何做一个合格的管事。

接下来，大家都过来领开工红封，希望大家伙有劲儿一起使，愿咱们腊味坊生意红红火火。”

大家伙一听还没干活就有红封高兴的合不拢嘴，一句句吉祥话跟不要钱似的往外蹦。

动员过后，钱桂花开始分工，宰杀处理鸡的安排了四个妇人，炒料的安排了三个妇人，最后涂抹晾晒打包的安排了三个妇人。

为了做出正宗风味的风干鸡，钱桂花从处理到最后捆扎风干的每一步都仔细的交给了这十个妇人。

其中最重要的就是炒料，钱桂花决定做两种口味，一种是麻辣风干鸡另一种是原味风干鸡。

调料都是钱桂花提前配置好的，只需要按照她说的比例和盐一起翻炒就好。

因为都没有太多技术含量，大家掌握的都很快，不过两个时辰大家伙儿就能熟练的上手了。

就在大家干的热火朝天时，二丫提着篮子走了过来。

“娘，这是您让我准备的。”

钱桂花一拍额头才想起忘说了件事，她拍了拍手。

“大家伙儿都停一下，刚才忘了说一件事，咱们腊味坊每天上工时间是从辰时到酉时，这中间正午会给大家伙儿提供一顿间点，都过来歇歇吃些东西。”

钱桂花为这顿饭也是费了不少心思的，村人一直吃的都是两餐，这是从祖宗那辈儿传下来的，当然也有粮食不够吃的原因。

她也想过提供一顿正餐饭食，但若是她这么做了，很可能这些妇人晚归后回家就不会再用第三顿饭了，所以她想到了间点这个主意。

“天呐，桂花你也太舍得了，这糖水鸡蛋我生孩子的时候都没吃过。”

“就是，桂花嫂子我们都没干多少活，就吃你这么好的东西，哪好意思呦！”

“对对对，其实晚吃那一个时辰饭也不会咋样，这个啥点的以后就别准备了。”

钱桂花看着一个个拒绝的妇人不由心头发哽，她们没有文化不懂那么多的大道理，但她们内心却一直保有质朴善良。

“都别客气了，赶紧趁热吃，我这也是为了腊味坊，你们一个个饿的都没力气了，我的风干鸡谁做？”

钱桂花和二丫盛出糖水鸡蛋一碗碗递到她们手里。

妇人们端着手里热腾腾的糖水鸡蛋暖到了心里，有的妇人活了这么多年还是第一次尝到糖味呢！

钱桂花给自己也盛了一碗，和妇人们一起一小口一小口的品尝着，边吃边说着下午的安排，二丫提着空了的陶罐和竹篮悄悄的回了前院。

下午妇人们已经熟能生巧做的很好了，钱桂花回了房间休息，思量着家里接下来的安排。

食铺那里不需要石头了，接下来的养鸡场需要石头去监工修建。

大丫和悠悠她请了人照顾暂时也可以放心。

长顺这个臭小子最近长大懂事了不少，读书甚是刻苦也不需要她多费心。

就剩下二丫这个丫头，她和腊梅的玩偶生意挣了些银钱，但最近有很多效仿的，她们也就没再继续做玩偶了。

钱桂花可不希望这个丫头天天在家忙活灶台那点事，这么一想家里是该买个厨娘了，不仅家里需要张罗饭食的人，腊味坊的女工也需要。

钱桂花打算好就找来了二丫，开门见山的问到：“娘问你，你打算好以后做些什么吗？”

二丫被问的一愣，若是以前的二丫自然就是像村里所有的女孩子一样出嫁前在家里干农活、操持家务