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蜜汁红薯芝麻脆条

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送完知微知晏, 苏楚箐换好衣服,在灶台前和陈茹娇说了没几句话,曾经理就推开布帘进到后厨来了, 在他身后跟着的瑞三肩膀上背着蛇皮袋, 也不知道里面装着什么,鼓鼓囊囊几乎要将他瘦弱的肩膀压折。

“反正替我谢谢彩秀姐。”

见曾经理进来,陈茹娇匆匆说了句,立马去将卤锅里煮好的东西盛起来。

最近卤菜卖的好,从原来的卤荤食,到卤荤卤素混卖,也多亏了曾经理这几次进的莲藕、竹笋和豆干品质好。

育才饭店推出卤素食后, 反倒比之前的荤菜卖得更好。

苏楚箐笑着答应, “行,我回去会把话给阿姐带回去, 她本就喜欢你家的两个孩子,听了肯定也高兴。”

陈茹娇家的小儿子凌川又病了,这次是因为降温引起的风寒, 在医院拿了药吃不行, 连着被陈茹娇带到诊所打了几天的吊针。

家里孩子生病,陈茹娇恨不得一个人分成两个用, 苏彩秀就帮她家带了几天的菜, 反正也是顺手的事。昨天凌川痊愈,终于肯去上学,陈茹娇肩上的担子松了些, 也就不需要再麻烦彩秀姐了。

“咋?在聊苏二呢。”

曾家礼指挥着瑞三, 让他小心将蛇皮袋贴着墙边放好。

要说现在什么能让曾家礼后悔, 能被他排在第一位的肯定是苏师傅她亲姐这件事。

现在谁不知道城南出了个冒尖的菜商, 卖的蔬菜不仅品质上乘,更是量大实惠。曾家礼慕名而去,从她手中买的莲藕、豆干都不错,连带着育才饭店的营销额都小有回升。看着眼熟,一问才知道这位突然冒出来的菜商,就是他店里小苏师傅刚从乡下来的亲姊妹!

之前苏楚箐来询问采买职务的空缺时,曾家礼虽然心有偏重,但表面上还稍稍装了几分矜持。

结果现在人家阿姐白手起家,自己当菜商,生意做的风风火火,不仅是他,听说就连老牌的清真国营饭店也有拉拢她的意思。

曾家礼现在就是后悔。

答应就答应呗,和人家小辈玩什么心眼,这下好了,到手的得力干将飞了。

瑞三放下蛇皮袋,眼巴巴地立正站好,等着曾经理发给他今天的工钱。

曾家礼从外套内里的口袋里拿出皮夹,抽出张茶色的一分钱,瑞三喜笑颜开地接过去,曾家礼挥手让他去别处玩。

“这是我刚在城南大道那边买回来的红薯。”

从蛇皮袋里取出一颗,红皮的地瓜细长分量足,就算是曾家礼单只手也难以握下。

苏楚箐听到地名,就猜到是谁卖的了。

果不其然,便看见曾经理揉了揉肩颈,“楚箐啊,依我看你会去干脆帮我在苏二面前说说好话。也不管卖的是啥菜,每天帮咱育才饭店先留一批。今天卖的这红薯,大家都赶过去买,可没把我和三儿挤死。”

曾家礼嘟哝,“她到底是从哪里找到的这些好货?”

苏楚箐笑笑,没有立即说好也没有说不好。

自从决定聘用穆在田后,苏彩秀的生意才逐渐开始有了起色,甚至越来越红火,人也开始变得越来越忙。

因为要跑到D省甚至是W省进货,苏楚箐经常最近在家与她家见面的次数屈指可数。阿姐虽然解决了运输的问题,但为了收到更好的菜,与她合作的多为散户,价格低廉,但不能保证每种食材的稳定供应,而这又是饭店后厨所看重的。

所以即使饭店需求量大,苏楚箐也没有轻易将这件事接下来。

不过阿姐这次收来的地瓜品质确实不错。

随着清脆的咔嚓声,刀刃将长条的红薯轻而易举地切成两半,露出内里白里透橘的薯肉。不同于一般的红薯切开颜色很浅,苏楚箐从蛇皮袋中随便拿出来的一个,生红薯比蒸熟了的颜色还要漂亮。

徐富谋也没洗,拿起一半直接啃了口,“嚯,好甜!”

苏楚箐本就是想看看红薯的甜度和水分如何,干脆将剩下的一半都切了,分给厨房里的其他人。

“这生红薯比凉地瓜水分都要足。”黑麻也啧啧称奇。

曾家礼买红薯回来,本来是想和玉米、花生、山药等放在一起蒸,做道五谷丰登,结果现在光是尝到生红薯的味道,就觉得只用蒸这般简单的做法,有些暴起天物。

还没等他问出口红薯的做法,苏楚箐心里已经有了打算,“饭店菜谱上还缺道甜口菜,之前订下的是咕噜肉,既然刚好买了红薯回来,要不今天就先换成蜜汁红薯芝麻脆条。”

“蜜汁红薯芝麻脆条?”

将卤菜全部捞出到盘中放凉的陈茹娇重复道。

她只听说过拔丝红薯、红薯烙、红薯脆片……蜜汁红薯芝麻脆条这个菜名还是她首次听说。

徐富谋也觉得稀奇,“那不就是加了芝麻的拔丝红薯嘛。”

和他有同种想法的人不在少数,又是红薯又是糖

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