第39章 大麻花

基地的各项举措还需要点时间来完善才能实行，可严盐他们这些水系异能者先忙了起来。

黄豆成熟了。

酱油、大酱、各种豆制品都可以做起来了。如果还有富余，严盐还打算榨点大豆油。

之前做菜，严盐都是用的猪油。猪油是动物油脂，含有丰富的饱和脂肪酸，也是很好的食材。但是用来做椒油容易凝固，需要现用现做，太麻烦了！严盐打算等有豆油了就一次性多做一些。这样每次做菜加一些，能省了不少工夫。

严盐他们早出晚归，几天的工夫就把黄豆收完了。

看着堆在仓库门口的那一大堆属于他们自己的黄豆，严盐是喜笑颜开。

够用了！做什么都够了！

严盐利用接下来短暂的休息时间，把酱油和大酱各做了两大桶，之后就在库房找了个阴凉的地方，等待它们慢慢发酵。

严盐打算用来榨油的黄豆被烘干磨成粉，压成豆饼上锅蒸至冒气。

接下来就是把豆饼压榨出油。

好在基地有液压机。不然严盐真的就打算放弃了，用土法太麻烦了。

严盐把豆饼液压机压了两遍，出的油收集起来，过滤之后就可以食用或者储存起来了。

两百斤的豆子也就出了二十斤油，之后还费很大功夫清理液压机。

在如今这个世界想干点什么都太难了！

严盐用的这种榨油方法算是熟榨，所以榨出来的豆油很香。不像他原来的世界，那种工厂用冷榨法榨出来的油有豆腥味。

油榨好了，要是不做点什么新的吃食总觉得差点意思。严盐想了想，决定今天晚上给他们做点没有蜂蜜的蜂蜜大麻花。

其实山上是能找到野蜂蜜的，就是要冒着被一窝野蜂追命的危险。

由于严盐是临时起意想要做这个大麻花，那倒也不必非得上山去冒那个险。如果有了蜂蜜，那是能锦上添花。但是没有蜂蜜，也是一样好吃。

严盐要做的这个大麻花是发面的。他把面里加了酵母、糖、鸡蛋、少许盐和油，再加入温水和面。面和好后就盖上盖帘等待发酵。

因为已经是夏天了，气温高，面很快就发好了。

发好的面分成若干个剂子。每一个剂子再搓成均匀的长条。搓好的长条要醒一下。

接下来就是把醒好的长条再搓一遍，把面中的气泡排出去。

等气泡排好，严盐就把长面条扭着上劲，然后一手把两个头提起，长的面条就旋转着扭在了一起。再这样扭一遍，一个麻花就扭好了。

扭好的麻花需要二次醒发。等这个麻花变大了，就是醒好了。

严盐用小号的铁锅，加了大半锅豆油。等油温升至160度左右的时候，他就把麻花一个个下到油锅里去炸。

严盐有一双长长的专门用来炸东西的筷子。不用问也是出自“杨叔制造”。

想知道麻花炸好了没有？只需要拿筷子夹一下麻花扭劲儿的地方。如果松开筷子，那个地方就松散地弹回来，那就是炸好了。

严盐把炸好的麻花捞出来控油。又往油锅里下第二批。

这晚上的晚饭就是大麻花。

这要是在严盐原来的世界，这么糊弄着吃饭，被长辈们知道要挨骂的。在他们那些人的眼里，只有米饭、馒头、面条，就着炒菜那才叫吃饭，那才有营养。麻花什么的都算零嘴儿！

好在基地的人没那么多毛病，喝营养液也喝了那么多年了！

严盐想着他关系最好的这几位长辈，真是太好了！穿到这个世界遇到这么多可爱的人，应该知足了！

炸完了麻花到底时间还早。严盐把早上泡的打算发豆芽的黄豆，拿去用石磨磨成了豆浆。

豆浆拿回来用小锅煮沸，他又往豆浆里加了些糖！

加完了，他自己偷笑：叔叔阿姨们，对不住了！你们就跟我一起成为“甜豆浆党”吧！

晚饭的时候，严盐的麻花和豆浆都收到一致的好评。麻花外酥里嫩，香甜可口！豆浆甜甜的，还带着一股浓浓的豆香。大家都吃了五六根大麻花，还就着麻花喝了好几碗豆浆。

因为人多，严盐总是会尽量多做。依着他的理论就是：要是这顿饭吃完了，一点都没有剩，那就是有人没吃饱！

作为一个好的饲……啊不是，作为一个好的厨子是不允许这种事情发生的！

所以今天的麻花最后剩下了五根。

“我把这些麻花拿给风渡吃吧？”严盐说道。

几位叔叔阿姨不约而同地笑了。

金叔道：“你这个财迷！也不能可着风渡一个人薅羊毛啊！”

“就是说啊！”

“你是不是在找借口接近他啊？”

一时间你一句我一句，就都调侃起严盐来。

严盐早就习惯了，也不觉得害羞，就嘿嘿