第48章 豆腐宴

严盐靠着强大的意志力把火锅抛到脑后。

他和周叔一起做了一板豆腐,几十张豆腐皮，几十块五香豆干，一点点腐竹。

腐竹他直接去晒干留着冬天吃了。

豆腐今天炖鱼就放两块，再做个香煎豆腐。

五香豆干腌制的时候就有咸淡，直接吃就行。或者加点白菜炒一下也好吃，这个菜做法简单，等晚上问问大家意见，他们要是想吃就做。

做豆腐剩下的豆渣，严盐拿回来一小盆，剩下的都送去猪场喂猪了。

拿回来的豆渣被严盐加了盐、花椒粉、香菇粉、鸡蛋，还有少许面粉，一起搅拌均匀拿来搓成丸子。

这个豆渣丸子，严盐是用豆油炸的。油温大概五成热的时候，把丸子分散着下到油锅里。等丸子稍微定型再推散，炸到丸子金黄飘起，这就是炸好了。

严盐把丸子捞起来控油。他和周叔一人先尝了一个。豆渣丸子外皮酥脆，咬开后有一股浓浓的豆香味。

“没想到味道还竟然不错！”周叔吃完一个忍不住又拿了一个。吃完了忍着笑说道：“可千万别告诉他们，这些豆渣大部分都被拿去喂猪了。”

“哈哈哈……好吃就完事了！不必在意这些啦！咱们不过是吃的比猪更精细一些罢了，食材什么的其实是一样的。”想到众人得知自己和猪吃一样的食物时，会有怎样的表情，严盐也忍不住笑了。

不过说起来，在严盐原来的世界里，农民养的留给自己家吃的猪，都是喂粮食的。他还曾经看到过给猪吃西瓜的视频呢！与那个相比，人家吃点豆渣都不算什么了。

留好了晚上做菜用的豆腐，剩下的就被严盐他们送到冷库里，准备冻成冻豆腐吃。

马上地里就要种一拨白菜了。

等这些白菜成熟的，严盐打算把分到的白菜腌成酸菜。

酸菜炖排骨再加点冻豆腐。只要想一想，严盐的口水都要流出来了。

说起来容易做起来难！就这些活儿严盐和周叔两个人直忙活到下午。

“金叔他们也该回来了吧？”严盐跟周叔念叨。

“要是捞完鱼马上就往回返，早就该回来了。他们怕是又弄别的东西去了。别担心，有你金叔在，应该不会有事。”周叔道。

金叔的战力严盐还是了解的，所以稍微放心了一些。

下午快三点的时候，被惦记的这两个人才终于回来了。

严盐连忙上前接过金叔他们手里提着的大鱼。

周叔也一边帮忙一边数落他们两个：“就让你们捞两条鱼，怎么去了这么半天才回来？严盐这孩子惦记得不行！你们要是再不回来，我们都要找人去山上救你们了！”

“怪我怪我！”杨叔赶紧认错：“上次严盐酿的那个山葡萄酒不是挺好喝吗？今天我们俩在山上又看见了不少山葡萄藤。许是快到秋天了吧，结的山葡萄特别多。我就拉着老金一起多摘了些。这不就耽误了工夫了！哎呀！让你们担心了！对不住！”

说完杨叔又笑着跟严盐说：“严盐，这些山葡萄，还得麻烦你给再做点山葡萄酒。”

“没问题！”严盐一口答应。

两位叔叔的背篓里，满满当当装的都是山葡萄。

严盐清洗了山葡萄，又搬出上次的酒桶，把山葡萄按之前的方法都处理好。接下来就是搬进张姨的库房里，让它们去静静发酵了。

等他忙活完这些，那边叔叔们已经把鱼处理好了。米饭张姨也已经提前蒸好了。就等着大厨来做菜了。

这次做鱼炖豆腐，严盐是把大鱼剁成了大的鱼段。虽然这样看起来不如整条鱼炖那么好看，但是这样炖起来却更容易入味。

严盐把大铁锅烧热，先往锅里加了一些荤油。炖鱼用荤油才更香！如果没有荤油，做鱼的时候放两小块肥肉或者五花肉也行。这都是他在饭店打工时，跟大厨学到的小窍门。

为了去腥，严盐多放了一些葱段。当然了，辣椒和花椒也是必不可少的。

鱼段先加入锅里略煎了煎，接着就加上清水小火慢炖。这个时候就可以把切成小四方块的豆腐一起加入汤中。

鱼和豆腐都是越炖越入味。不觉得浪费燃料的话，这锅鱼可以一直炖到开饭的时候。

临近他们平时吃晚饭的时间，风渡却突然出现了。

叔叔阿姨们都跟他热情地打招呼。

风渡都一一回应了。接着就直奔严盐，把他从从头到脚“扫描”了一遍，发现也没什么异常，他就略放下心来。但嘴里还是问道：“你今天感觉怎么样？没事吧？”

“我没事，感觉挺好的！”严盐回答完他的问题，接着提出邀请：“你今天就跟大家一起搁这里吃得了！省得我还得专门跑一趟给你送！我还能少刷好几个碗和盘子。”

“可以！”风渡又能说什么呢？当然是答应他喽。

“太好了！你先坐一会