第57章 豆腐干豆腐皮

的蒸屉上，锅里烧水，水开后直接上锅蒸，大火蒸一炷香的时间，豆腐蒸好后拿出来晾凉。

等豆腐彻底冷透之后，再放在铺有纱布的透气的竹块上面，一层铺好后，再铺一层，最后在上面压上重物，压三个时辰。

沈家趁着这个时间，正好吃完饭，今晚有豆花儿，沈冷月烧了一点胡辣椒，简单的放点盐和野葱，用来蘸豆花儿，味道美极了。

沈家人一个个被胡辣椒辣的直吸气，可又忍不住再次伸筷子，他们已经很久没有吃到这么精细的食物了。

豆浆稀饭，虽然是用粗粮加细粮的大杂烩煮的，可味道也很好，沈家人又是吃撑的一个晚上。

吃完晚饭，豆腐压的时间差不多了就拿出来，将压得非常的瓷实豆腐，从中间切成两半。