第302章 凉面

小月和苗氏一进灶房后，见几位在灶间里急得跟驴磨磨似的婶子眼睛放光，如同看到了救星，在林小月简单的安抚下，婶子们也不含糊，立刻挽起袖子动手揉面。

农家妇人与城里的大家夫人小姐，在厨房实干上，相比还是很有实力的。

光看几个婶子揉面的姿势，动作说不上优雅好看，却带着某种特殊韵律与协调感。

揉好面后开始扯面，面团在几位婶子的动作下乖巧得不像话，随着手臂的延伸，拉扯抻长，速度均匀且快，来回不停的转动抖落直到面条成形，然后沸水下锅。

这锅里的沸水也不简单，因着招待的是县令及一干衙役，众人便将从早上就一直慢火煨炖的大骨汤拿来煮面。

林小月：啧啧啧……，真奢侈。

转头，又搬来早上制作还没来得及上冻的冰水，让各位婶子们将煮好的面条，捞起放入冰水之中荡一下，让面条在一热一冷中变得更加柔韧且劲道。

最关键的是，大热天气，一碗冰冰凉凉的凉面下肚，简直开胃又降暑。

之后，又巴拉巴拉教婶子们用蒜沫、生抽、陈醋，白糖，芝麻油，以及辣椒油调配好，浇在冰过的凉面上。再撒上一小撮葱花以及脆生生的花生米。

酸辣鲜香，冰凉爽口，简直完美。

……