卤肉炒白菜
夏蓉实在支付不起住宿费,苍远也不缺那点灵石。
最终夏蓉和苍远定下:苍远提供给她住所,她负责苍远和天天每天的伙食。并让苍远和天天今天在酉时来吃饭。
夏蓉准备今天先将明天的食材准备好,并熬制今天和明天需要的高汤。
夏蓉先将鸡骨架、锤断的猪筒子骨用冷水氽煮至开,去其血沫,用清水清洗干净。重新加水,放老姜,大蒜,烧开后,应用小火慢慢熬,夏蓉熬了两份,一份作为今天的晚餐,一份明天待用。
在熬高汤的过程中,夏蓉先给肉食去腥。将肉食冷水入锅,锅中加入姜块、料酒等煮沸后去除血水,捞出备用。
肉食准备好后,夏蓉准备先做个手擀面。取高汤和面,醒十五分钟左右。将醒好的面分成小团,用擀面杖擀成薄饼,然后切成小条,备用。
秘制的香料包先单独用开水煮五分钟,捞出放到高汤里面,加盐和适量糖色,辣椒,用中小火煮出香味,慢慢的越来越浓郁的香味传出。不知道妖族能不能吃辣,辣椒放得比较少。
将切成小块并去腥的肉放入卤水中。另煮一锅水,水开后,把面条放进去煮。
卤锅中丢入几片青菜叶子。
“好香呀~”天天和苍远闻着浓郁的味道而来。
夏蓉利落的将面条盛到小碗中,然后夹上一筷子青菜卧在面条上。随后她操起漏勺舀起满满一大勺的卤肉搁在面条上。
她一边搅和着面条一边说道:“要是喜欢干拌的,现在就能吃了。要是觉得干,可以添点面汤。面条我煮得比较软,如果喜欢吃硬的,下次可以煮硬的。”
天天接过小碗和勺子,他还是一个小崽崽,不会用筷子呢。天天吃得停不下来,前几次的虽然也好吃,但今天的更好吃。
第二碗给了苍远,苍远拿起筷子,接过大碗。面条散发出浓郁的香味,碧绿的青菜存托着酱色的面条,看着就好吃!夹了一大口拌面到嘴里,面条筋道入味,肥肉入口即化,瘦肉有一丝丝的嚼劲,完美的融入卤料的香味。在尝一口青菜,青菜清爽,带有丝丝的甜,也好吃!
苍远:灵食如果都是这个味道,谁爱吃丹药呀!
苍远吃完了三碗,天天吃了两小碗,都赶上夏蓉了,夏蓉吃了一大碗。天天又吃撑了,吃完了靠坐在苍远身上,让苍远给他揉肚子消食。
苍远闻着另一个高汤的味道,问:“你明天准备卖这样的卤肉吗?一定很多人买!”
夏蓉点头,“昨天我在菜场那条街看到很多人买菜,我准备在哪里摆摊试试。在城里摆摊有什么注意事项吗?比如:需不需要交保护费、摊位费啥的?”
你大概不知道,在你面前乖巧的天天修为没多高,但实则是青石镇一小霸王,没事的时候就带着侍卫淘气,不然也干不出来才丁点大就离家出走的事情来。“明天让天天和你一起摆摊吧。”看到天天,总不会有瞎眼的找夏蓉麻烦。
夏蓉摸摸天天的脑袋,笑眯眯的说道:“那明天就麻烦天天帮我摆摊了。”
“崽崽会摆摊,崽崽帮你摆摊~”天天奶声奶气的说道。
苍远:“价格怎么定你准备好了吗?”
夏蓉考虑现代卤味价格一般为生材的一点五倍到五倍不等,“卤鸡肉十五颗灵石一斤,卤猪肉二十颗灵石一斤,卤牛肉五十颗灵石一斤……”
“比灵丹便宜!如果在酒楼这个价格偏低,在街头这个价格就比较适中。”
早餐,夏蓉熬了白粥,用昨天的卤肉炒了一个白菜,吃完了之后,天天修炼,夏蓉准备摆摊的材料。
九点半,夏蓉将卤锅、炉子、食材放入储物袋,牵着天天准备出摊。
夏蓉到菜场的时候,菜场已经有很多妖修在买菜了。夏蓉到的比较晚,选择的空地比较偏,但当她将炉子和卤锅拿出来后,浓郁的卤香味由近传到远处。
“卤肉,香喷喷的卤肉,可以先尝后买……”夏蓉叫卖。
你说天天?夏蓉给天天搬了一个凳子,前面一个小碗,碗里还有一只带壳的鸡蛋,天天双手抱着一个鸡腿啃得香喷喷。
夏蓉今天准备买的是卤牛肉、猪肉、鸡、鸡蛋及海带,因本钱有限,卤牛肉一斤半、猪肉两斤、鸡肉四斤、鸡蛋十只、海带两斤。
夏蓉拿出一个盘子。捞出一小块切小,放到碗里,旁边放着一个牙签桶,等人试吃。
夏蓉的摊子旁边很快有一圈人闻香而来。夏蓉拿出一个牙签,插上一块肉递到前面的钱掌柜手里,“尝尝,先尝后买,不好吃不要灵石……”
钱掌柜是一个虎妖,家里有一家炼器的小店,日子过得去,不是很富裕。青石镇药店丹药昂贵,平常磕丹药外家里也会做灵食。平常一般是他的娘子——钱夫人买菜的,今天钱夫人娘家有事,钱掌柜就被自家娘子遣过来买菜。
钱掌柜平常也不爱吃灵食,因为灵食味道实在一言难尽。但在菜场闻到一股浓郁