搞促销

看乔西小心翼翼地折好了贴身收了起来，这才开口，“好了，现在放心了吧？现在可以谈你所说的项目的第二步了吗？”

“可以可以！首先，关于第一步，我还有些补充，算是辅助推广咱们的中式快餐模式，用点辅助手段刺激和吸引客人来消费。比如卤肉的时候把锅子搬到客栈临街的地方，通过香味吸引客人；再比如，我们可以店庆为由，搞个点套餐可抽奖活动，对了咱们客栈今年是第几年了？”

“下个月正好是三年了。”

“太好了，那就是庆祝客栈三周年庆典，特地升级到中式快餐模式，套餐大促销，菜单上一定要大写加粗标明原价多少，然后在这个数字上打叉，再在旁边更大更粗的字体协商优惠后的价格。第一天为了打响旗号，可以前十位套餐免费吃！除此之外，每天购买套餐的前五十名可以参与抽奖活动，咱们搞一个大转盘，上面画出分块标明奖项。比如三等奖是加赠一样小菜，二等奖是套餐五折优惠，一等奖是免费入住单间一晚等等，当然了，最大的分块肯定是谢谢惠顾；然后呢，三周年那一天可以搞个更刺激的……加个特等奖，抽中的话可以免费入住天字号上房一个月怎么样？”

乔西一边头脑风暴一边念叨，语速非常快，但是徐来福不忍打断她，这些都是好点子啊，她手里的笔没停下来过，把关键词记下来，“这特等奖的力度太猛了吧，这样客栈会不会太亏？”

“这主要是一个噱头，一般是抽不中的，平时也几乎没有客人住天字号，空着也是空着嘛！”

“那行，免费入住天字号上房一个月，不能转让，必须本人使用，不能拆开来用，怎么样？”

“可以，还能再加点料，入住期间在店内用餐一律五折怎么样？反正不一定有人能抽中，看着更刺激一点！”

徐来福说：“行，没问题，还有别的吗？”

“还有，如果以后每天吃饭的人太多了，我们也可以引入限量模式，每天套餐只限量多少份，这样的饥饿营销，可以控制人流量，也可以进一步推广客栈。这些都是我目前想到的关于推广第一步的辅助手段。”

“这才是第一步呢，好家伙，你这小脑瓜里怎么装得下这么多奇妙的点子的？接着讲讲！”

“第二部分就是我之前我提到过的，项目里最精华的部分，如何在增加用餐客流量后，将用餐客流量更多地转换为住店客流量，这两块相辅相成，互相刺激，良性循环。”

乔西喝了一口水，再继续说：“首先，我们要建立一个会员制度，之前胡先生也会给熟客记账，会员制度会让我们更好地了解、管理和服务客人。购买套餐即可成为普通会员，普通会员集满十次套餐，可以赠送一次套餐。充值可以升级会员级别，享受更多折扣。譬如，充值二十量银子可以成为白银会员，住店和用餐都可以享受九折优惠；充值五十两可以成为黄金会员，住店和用餐可享八五折优惠，充值一百两可以成为最高级的至尊翡翠会员，住店用餐八折。怎么样？”

“我先记下来，回头算一下亏不亏再决定吧！”徐来福笔不停，一直在记录。

“好，实名会员制会增强客户的归属感和粘黏性，简单来说就是，他们会继续选择我们客栈住宿吃饭的可能性更大。而且我们有了这些会员信息之后，可以做的还有很多。我们可以对这些数据进行分析从而得到一些宝贵的信息。举个例子，我们可以知道，买卖丝绸的客商通常都是每个月什么时候住店，住店的偏好是什么，爱用什么餐，记住这些之后，下次他再来就可以给他定制化的服务。数据量越多，能汇总分析的信息越丰富。又比如，每个客户快到生辰了，客栈可以提前几天送去一些小礼品或者优惠券之类，生日当天可以有额外八折优惠之类。进一步让他们觉得宾至如归…可能还有其他的好点子，以后可以通过分析会员数据慢慢想。”乔西脑洞大开，把穿越前做老本行的大数据分析套用了进来。

“妙，真是妙！”

“哦对了，我突然想到，鉴于我和二虎以后的工作重点是促成这个项目，那客栈需要提前物色新的杂役或者帮工。最好是多找几个，不住客栈那种也可以。因为后面的计划里我给许阿婆也安排了活儿，当然希望比现在她干的活儿要轻松。”

“哦？阿婆也在你保护伞下吗？”徐福来开玩笑。

“当然了，我病了那几天多亏阿婆和二虎照顾，给我煎药喂药，我听说阿婆还帮我擦身来着，我可是知恩图报的人。”

“嗯就你会说，那你给她安排了什么活儿？”

“我是想着，套餐菜单总是可以拓展的吧？客栈需要一直创新才能站稳脚跟，新菜式可以交给阿婆，比如是不是可以有小菜点心类，一开始可以作为套餐赠品，也可以单点，客户接受度高的话甚至可以做成伴手礼。”

“不错不错，正好阿婆会腌榨菜，很好吃！”

“那太好了，而且以后，我们还可以推出更多的饮品，饮料这块肯定是赚钱大头，到时候阿婆也