滴水观音

桔怪道：“这是什么道理？怎就不能去了？咱们又不是去砸场子。”

张静姝一时语塞。

“无妨。”苏清微镇定地笑了一笑，面不改色地道，“他日得暇便过来罢。”

三人吃喝罢，又走一阵，见前面围了一大圈人，热闹已极，原是耍杂技的。小桔爱看杂耍，兴高采烈地便要往人群里挤，张静姝趁她心情好，便欲脚底抹油，正寻思对策，忽灵机一动，“哎呦”一声捂住肚子。

小桔闻声急忙来扶她：“阿姐，你怎么了？”

张静姝装作腹痛的模样，哼哼唧唧地道：“想是刚吃了太多水晶脍，吃坏了肚子，哎呦，疼死我了……”

小桔气得跺脚直骂：“说了让你少吃些，偏要贪嘴！这下可好了！”

张静姝道：“我看要不这样，我先雇辆车回家了，你跟苏清微玩罢，晚上还有烟火呢！”

小桔道：“那怎么行？我跟你一起回家。”

“别别别呀！”张静姝拉住小桔，“苏清微是咱们的老朋友，说好一起逛呢，我们俩都走了，把人家一个人撂这里不妥呀，别人没的要说咱们凉薄呢！”

见小桔犹豫不决，张静姝又唤来苏清微，道：“苏公子，我身子不适，先回家了，小桔有劳你照拂，待看完烟火，还请你将她送回家。”

苏清微忙道：“张姑娘客气了，请放心，我定当照看好小桔姑娘。”

不待小桔再说什么，张静姝即刻溜之大吉，当先家去。

待至家附近，张静姝正要下车，却见一位青衫少年提了个篮子在自家门外徘徊踱步，她驻足看了片时，见那少年几度抬起手来，要敲门时却又放下，一脸惴惴之色。

张静姝既觉好笑，又觉疑惑，出声招呼道：“喂，朱九——”

朱九回头朝她望来，怔然一呆，晚霞照在他脸上，映得他脸有些红。

张静姝走到他跟前，偏头打量起他，按说朱九是她家一墙之隔的邻居，在家门口碰见他不稀奇，但他实在是神出鬼没，来无影去无踪，那晚匆匆一现说了几句话、喝了一碗汤后又即失去音信，也由不得她每次看到他出现，都要在心里揣度揣度他的意图。

朱九见她一双点漆似的眸子探究地在他脸上打转，竟没来由地一阵心虚，仿佛做错了什么事，支支吾吾地吐不出一个完整的句子：“你今日……”他本是想夸她今日很美，他也想学那些风流倜傥招人喜爱的公子哥说几句好听的话，他也存了满肚子的风雅词章，可偏偏这时候全使不出来，像个武林高手被点了麻穴似的，就连简简单单的“很美”二字在他胸口撞了一圈，都没能闯出齿关，悻悻败走，最后吞吞吐吐地挤出一句：“吃了么？”

“吃了点儿。”礼尚往来，张静姝也回了句，“你吃了么？”

“吃了。”朱九莫名沮丧，这是什么狗屁开场白？太丢人了！他堂堂七尺男儿，干嘛要怕她一个弱女子？

“你来找我的？”张静姝问。

“是、是啊！”这回朱九是有备而来，立马举起手里的食篮示意，“中午吃宴，宴上几道小菜不错，带了些给你尝尝。”

邻里间互送吃食十分寻常，张静姝道谢接过，客气了句：“进屋坐会儿么？”

朱九当下不客气地道：“好！”

下午张忠精神尚可，下地在园中走动，张静姝回来后同他说了会儿话，又扶他回屋坐下，问道：“忠叔，你饿不饿？朱九带了些小菜来，吃么？”张忠摇头：“嘴里没味儿，不想吃，你吃罢。”

张静姝本不饿，但朱九带来的食篮委实飘香四溢，不由勾起了她的好奇心，遂将食篮打开。里面菜品倒也简单，一个琉璃瓶，内盛红色饮品，应是葡萄酒、玫瑰露之类的；一碟糕点，红的玫瑰冰糖酥、黄的南瓜金丝饼、绿的绿豆翡翠糕，莫不精致玲珑；还有一盘蒸鲍鱼，此外无他。

张静姝道：“你吃的什么豪门盛宴，这极品二头鲍可不便宜。”

朱九笑道：“别人做东我蹭饭，又不是掏我腰包。”

张静姝也不常吃到这等极品二头鲍，见菜还温着，当即拿起筷子尝了一口。

一口进去，张静姝顿时愣住了。

她记得这个鲜美到极致的味道，如果她没记错，这种做法的蒸鲍鱼有个雅称，叫作“滴水观音”。

这“滴水观音”她生平也仅仅吃过一回。

要以老鸭、老鸡、鸽子、人参、灵芝、鹿茸来喂上七天七夜，才能养出这小小的一只“滴水观音”，其做法之繁难复杂，可谓匪夷所思。

取鲍鱼泡发至半干，置于笼中，第一回合，笼顶悬老鸭，汤底入人参，蒸两天两夜；第二回合，笼顶悬老鸡，汤底入灵芝，蒸两天两夜；第三回合，笼顶悬鸽子，汤底入鹿茸，蒸两天两夜；待鲍鱼吸饱各样食材之精华，再淋上高汤熬制的汤汁，便成此菜。期间，需要数名厨师轮流值守，片刻不能马虎，火候、水位、温度、湿度但有差池，便须重头来过。