第三十三章

朝食一过，春花就开始问云溶溶午食吃什么了。

“炸鹌鹑。”

“只有这个？”春花对鹌鹑显然没有多么喜欢。

“再做一个茄盒？”

鹌鹑做起来有一点麻烦，云溶溶和桑枝林娘子她们花了足足一个时辰才收拾干净了。

春花很嫌弃：“这个有甘梅小酥肉好吃？”

“看着全是骨没有肉。”

春花挑三拣四了一番，转而直直地盯着云溶溶：“我们再吃一回盐酥鸡好不好？”

桑枝在一旁觑了她一眼：“你倒是全是肉没有骨。”

春花于是幽幽地说：“你说的仿佛不是我而是溶溶。”

云溶溶：……

麻了已经。

“炸鹌鹑讲究一个清炸，这样炸出来才会酥且嫩。”云溶溶给桑枝解释了一遍什么叫清炸，补充：“也有干炸、软炸、脆炸等等。”

“像是我们吃的刀鱼就适合干炸，萝卜丸子也是如此。”

“南瓜花或者口蘑这样鲜嫩的则要软炸，不止酥松，颜色也漂亮。”

云溶溶一边拍姜一边说：“鱿鱼圈圈就要脆炸了，或者炸香蕉炸酸奶，吃着酥酥脆脆。”

春花凑了过来：“今日就有鱿鱼，也有乳酪和酸乳。”

云溶溶直接不理她。

春花于是说好话：“好不好我的溶溶？”

“不好。”

“啧啧啧——”春花在一旁感慨江河日下，现在的云小娘子已经不是当时那个软软糯糯的云小娘子了。

刚刚来的时候，都是她说什么就是什么，一口一个姐姐，甜到不像话，现在，就知道对着她的郎君撒娇了。

“你这个不讲情面的模样与陆侍郎很像，他教你的？”

“他学我的。”

春花：……

你是懂话术的。

“清理好的鹌鹑，要用葱姜、青盐、白胡椒、花椒腌上一会儿。”

云溶溶抱了一个罐子过来：“林娘子做的甜酱也要，这个上色，炸出来好看，而且比较香。”

桑枝接过，问过云溶溶要给多少，一点点拌开了。

“除了这个，我们再做一个糟溜鲈鱼球。”云溶溶早上看过了，送过来的鲈鱼非常鲜。

林娘子原本不让送鱼了，可是架不住春花日日在那里咬文嚼字，什么因噎废食天道不公何其不幸都出来了。

“再不吃上鱼，不止是我，杨录事他们都要联名上书了。”

“且是血书。”春花强调。

林娘子问过了云溶溶，索性由着她了。

“做糟溜鲈鱼球的话，我们首先要有一碗葱姜汁。”云溶溶把刚刚拍散了的姜和葱一起捣了捣，加了一点点水调了。

“最关键的一步就是上浆，若是厚了则都是粉浆，吃不到鲈鱼的鲜，如是薄了，鲈鱼就容易老了，没有那么滑嫩。”

葱姜汁加了青盐、鸡蛋清、淀粉、一点点黄酒，鲈鱼去皮去骨，片了在粉浆里滚上一遭。

“下了锅的油温不要过热，要让鲈鱼片慢慢受热，缩到了一起就会是一个个鲈鱼球了。”

这个就很讲究经验了。

“就是只有鲈鱼单调了一些，缺了什么。”云溶溶眼睛一转，看中了筐子里的荠菜。

“马上春就过了，再要咬一回春的尾巴。”

林娘子解释：“早上遇上了一个老叟，说是在山阴采的，那里的荠菜生得晚，现在正是嫩的时候。”

“这个荠菜稍稍焯一下，铺在盘子里，给糟溜鲈鱼球做一个陪衬，白绿相间，甚是好看。”

春花依然不死心：“再做一个炸鱿鱼圈圈吧？”

“不要。”

“炸酸奶也可以。”

“不可以。”

春花于是开始酸言酸语：“自古红颜多薄幸。”

云溶溶一边捣蒜一边说：“不是薄命就好。”

看到春花面上一垮，云溶溶的小梨涡深了一些，甜甜地说：“今日吃乳酪鸡排。”

“我做了一罐子蛋黄酱，你想蘸多少就有多少。”

春花：！！！

呜呜呜这是什么神仙吃法。

我的本命就是它了！

春花也不抑郁了，对着云溶溶十分殷勤：“有没有什么需要我做的吗？”

“有的。”

“什么？”

“把你的嘴擦一擦。”云溶溶很是认真地说。

春花：……

就感觉自己被拿捏了。

“除了这些，我们再做一个粉蒸排骨，一个麻汁豇豆。”

云溶溶把剁排骨的活给了春花，自己在一旁拿了一个石臼舂料：“粉蒸排骨好不好吃全在一个粉了，我用的粳米和糯米一半一